Albóndigas Carne Para niños Rápidas

Albóndigas en salsa de almendras en Thermomix

Albóndigas con salsa de almendras con Thermomix

Estas albóndigas en salsa de almendras preparadas con la Thermomix son muy fáciles de preparar, por lo que podemos hacerlas a diario. Pero el toque que le da la salsa de almendras nos da la posibilidad de servirlas en cualquier celebración, incluso en Navidades. Como cualquier receta de albóndigas resulta un plato muy fácil de comer, por lo que también lo hace apto para niños.

Recordar que si no tenemos carne picada en casa, pero si tenemos carne de pollo, ternera o cerdo en nuestra despensa podremos preparar nuestra propia carne picada para preparar albóndigas con la Thermomix.

Datos de la receta

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo en la Thermomix: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Raciones: 6
  • Valoración de la receta:
    La nota de nuestros lectores
    Votos: 157 Nota: 3.5 de 5

Unas albóndigas condimentadas con una salsa de almendras que nos pueden servir incluso para una comida o cena de Navidad

Ingredientes para Albóndigas en salsa de almendras

  • 500 gramos de carne picada mixta
  • pan rallado con ajo y perejil
  • 1 huevo
  • sal
  • 400 gramos de cebolla en cuartos
  • 5 dientes de ajo
  • 50 gramos de almendras crudas sin piel
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 50 gramos de vino blanco
  • 600 gramos de agua
  • 1 pellizco de azafrán en hebras
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 1 hoja de laurel
  • 3 clavos
  • 50 gramos de pan frito

Cómo preparar Albóndigas en salsa de almendras con Thermomix

  1. Mezclamos en un bol la carne picada, el pan rallado con ajo y perejil, el huevo y la sal.
  2. Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla, los dientes de ajo y las almendras, troceamos 3 segundos a velocidad 5.
  3. Carne picada para albóndigas con salsa de almendras en Thermomix
  4. Agregamos el aceite y sofreímos 10 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.
  5. Cómo hacer albóndigas con salsa de almendras en Thermomix
  6. Mientras tanto formamos bolas con la carne aliñada y las colocamos en la bandeja Varoma, reservamos.
  7. Incorporamos al vaso de la Thermomix el vino, el agua, el azafrán, la sal, la pimienta, el laurel y los clavos. Situamos el recipiente con la bandeja Varoma en su posición y programamos 30 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
  8. Cómo preparar albóndigas con salsa de almendras en Thermomix
  9. Una vez terminado el tiempo retiramos el Varoma, ponemos las albóndigas en una cazuela y reservamos.
  10. Añadimos al vaso el pan frito y trituramos 1 minuto y 30 segundos con velocidad progresiva de 5 a 10.
  11. Salsa de almendras para albóndigas con Thermomix
  12. Volcamos en la cazuela sobre las albóndigas y cocemos durante unos minutos.

Una vez cocido todo podemos servir las albóndigas caseras en salsa de almendras con Thermomix.

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