Brochetas al curry

Preparamos brochetas al curry con carne de ternera picada, aunque la podemos sustituir por carne de cordero o cerdo y las preparamos al curry, que es una mezcla de especies que le da un sabor más o menos picante. En poco más de 30 minutos tenemos listas unas brochetas al curry con thermomix para 4 personas.

Ingredientes para brochetas al curry

• 1 cebolla
• 2 cucharadas de aceite
• 10 gramos de jengibre
• 600 gramos de carne de ternera picada
• 2 cucharaditas de curry
• 1 yema de huevo
• 2 cucharaditas de perejil
• sal
• pimienta
• 4 cucharadas de aceite

Como preparar brochetas al curry con thermomix

1. Calentar el horno a 180º.
2. Poner la cebolla en cuartos en el vaso y programar 2 segundos, velocidad 5.
3. Añadir 2 cucharadas de aceite y programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
4. Incorporar el jengibre, la carne, el curry, la yema, el perejil y salpimentar y mezclar 5 segundos, velocidad 6.

1. Con las manos ligeramente enharinadas, formar 12 albóndigas, grandes y alargadas.
2. Ensartar en las brochetas y untar con 4 cucharadas de aceite.

1. Poner en una bandeja de horno y hornear durante 30 minutos.
2. Y ya están listas para servir las brochetas al curry con thermomix acompañar con arroz blanco.