Los perrukis calientes son salchichas envueltas con una masa y cocinado en el horno. Es una receta ideal para los niños, ya que es una forma divertida de comerse las salchichas. En una hora y media tenemos listos 12 perrukis calientes con Thermomix que podemos acompañar con ketchup, mostaza o cebolla frita.
Receta de Perrukis calientes con Thermomix
Unos divertidos perritos calientes preparados con Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 6 personas
Receta publicada por primera vez el 4/08/2012
Ingredientes para Perrukis calientes con Thermomix
- 90 gramos de leche
- 20 gramos de azúcar
- 60 gramos de mantequilla
- 15 gramos de levadura prensada
- 2 huevos
- 300 gramos de harina de fuerza
- ½ cucharadita de sal
- 1 huevo batido
- 12 salchichas
Utensilios necesarios
- Thermomix
- Horno
Cómo preparar Perrukis calientes con Thermomix
- Ponemos en el vaso del Thermomix la leche, el azúcar y la mitad de la mantequilla y programamos 1 minuto a temperatura 37º y velocidad 2.
- Añadimos la levadura y los huevos, mezclamos 3 segundos a velocidad 3.
- Incorporamos la harina y la sal y programamos 3 minutos con vaso cerrado, velocidad espiga y mientras agregar poco a poco por el brocal el resto de la mantequilla.
- Dejar reposar la masa en el vaso del Thermomix hasta que doble su tamaño. Mientras precalentar el horno a 250º.
- Enharinamos la encimera y ponemos la masa, extendemos con la ayuda del rodillo, hasta obtener una base rectangular de 20×40 cm aproximadamente. Colocamos una salchicha en el borde, a lo ancho, para medir las tiras, cortar con el cuchillo, envolver la salchicha con una vuelta y cortar el resto de masa. También se puede untar la masa antes de envolver las salchichas con ketchup, mostaza o poner cebolla frita. Repetir la operación hasta tener todas las salchichas envueltas.
- Forramos la bandeja del horno con papel de hornear y colocamos los perrukis, separados unos de otros y con el cierre de la masa hacia bajo. Pintamos con el huevo batido, dejamos reposar unos 12 minutos y hornear durante 6 minutos. Sacar del horno y ya están listos los perrukis calientes con la ayuda del Thermomix.
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