Los perrukis calientes son salchichas envueltas con una masa y cocinado en el horno. Es una receta ideal para los niños, ya que es una forma divertida de comerse las salchichas. En una hora y media tenemos listos 12 perrukis calientes con thermomix que podemos acompañar con ketchup, mostaza o cebolla frita.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo en la Thermomix: 5 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Raciones: 6
- Valoración de la receta:Votos: 21 Nota: 3.2 de 5
Una forma original de comer salchichas estilo perrito caliente
Ingredientes para Perrukis calientes
- 90 gramos de leche
- 20 gramos de azúcar
- 60 gramos de mantequilla
- 15 gramos de levadura prensada
- 2 huevos
- 300 gramos de harina de fuerza
- media cucharadita de sal
- 1 huevo batido
- 12 salchichas
Cómo preparar Perrukis calientes con Thermomix
- Poner en el vaso la leche, el azúcar y la mitad de la mantequilla y programar 1 minuto,37º, velocidad 2.
- Añadir la levadura y los huevos y mezclar 3 segundos, velocidad 3.
- Incorporar la harina y la sal y programar 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga y mientras agregar poco a poco por el brocal el resto de la mantequilla.
- Dejar reposar la masa en el vaso hasta que doble su tamaño. Mientras precalentar el horno a 250º.
- Enharinar la encimera y poner la masa, extender con la ayuda del rodillo, hasta obtener una base rectangular de 20×40 aproximadamente. Colocar una salchicha en el borde, a lo ancho, para medir las tiras, cortar con el cuchillo y envolver la salchicha con una vuelta y cortar el resto de masa. También se puede untar la masa antes de envolver las salchichas con ketchup, mostaza o poner cebolla frita. Repetir la operación hasta tener todas las salchichas envueltas.
- Forrar la bandeja del horno con papel de hornear y colocar los perrukis, separados unos de otros y con el cierre de la masa hacia bajo. Pintarlos con el huevo batido, dejar reposar unos 12 minutos y hornear durante 6 minutos. Sacar del horno y ya están listos los perrukis calientes con thermomix.
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