El chilindrón es una salsa muy típica de la parte nororiental de la cocina de la península ibérica (Aragón, Navarra, País Vasco).Es adecuada para carnes de aves y carnes tiernas, se suele elaborar con hortalizas de color rojo como son el tomate y el pimiento, por eso los platos preparados al chilindrón tienen ese color rojo de la salsa.
En este caso vamos a preparar pollo al chilindrón con el Thermomix ya que es una manera muy sabrosa de preparar el pollo, con una salsa al chilindrón que invita a mojar con pan. En menos de 1 hora, tenemos listo un plato de pollo al chilindrón con Thermomix, para 4 personas.
Receta de Pollo al chilindrón con Thermomix
Preparamos el tradicional pollo al chilindrón con el Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 4 personas
Receta publicada por primera vez el 20/03/2013
Ingredientes para Pollo al chilindrón con Thermomix
- 50 gramos de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 150 gramos de cebolla
- 150 gramos de pimiento rojo
- 50 gramos de vino blanco
- 1000 gramos de pechuga de pollo
- 50 gramos de agua
- 200 gramos de tomate frito
- 1 pastilla de caldo de pollo
- sal
- pimienta
- Nuez moscada
- 250 gramos de champiñones laminados
Utensilios necesarios
- Thermomix
Cómo preparar Pollo al chilindrón con Thermomix
- Ponemos en el vaso del Thermomix el aceite y los ajos, programamos 6 segundos a velocidad 5.
- Terminado el tiempo programamos 3 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
- Añadimos al vaso del Thermomix la cebolla, el pimiento y el vino blanco, programamos 4 segundos a velocidad 5.
- Terminado este tiempo programamos 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
- Incorporamos el resto de ingredientes al vaso del Thermomix, excepto los champiñones y programamos 10 minutos a temperatura varoma con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Agregamos al vaso del Thermomix los champiñones laminados y volvemos a programar 10 minutos a temperatura varoma con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Vertemos todo en una fuente y ya está listo para servir el pollo al chilindrón preparado con el Thermomix.
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