Pollo con anacardos

El pollo con anacardos es una receta típica de la cocina china. Los anacardos son un fruto seco, rico en fibra y carbohidratos. Esta combinación deliciosa de pollo con anacardos se prepara de forma sencilla y rápida ya que en tan solo 15 minutos, tenemos listo para servir pollo con anacardos con thermomix para 4 personas.

Ingredientes para pollo con anacardos

• 4 contramuslos de pollo
• sal
• un chorrito de aceite para la paella
• 80 gramos de anacardos tostados
• 200 gramos de cebolleta
• 3 dientes de ajo
• 50 gramos de aceite
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de vinagre
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 2 cucharadas de semillas de sesamo

Como preparar pollo con anacardos con thermomix

1. Cortar los contramuslos en tiras de 1 cm. aproximadamente.
2. Espolvorear con sal y saltear en la sartén con un chorrito de aceite y reservar.
3. Poner los anacardos en el vaso y programar 3 segundos, velocidad 4. Retirar del vaso y reservar.



4. Sin lavar el vaso poner la parte blanca de la cebolleta y los ajos y programar 3 segundos, velocidad 5.
5. Retirar del vaso y reservar.
6. Incorporar el aceite y programar 3 minutos, temepratura varoma, velocidad 1.
7. Añadir la cebolleta y los ajos reservados y programar 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1, sin colocar el cubilete para favorecer la evaporación.
8. Añadir el pollo reservado, la salsa de soja, el vinagre y el azúcar y programar 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, sin colocar el cubilete.
9. Incorporar los anacardos y remover con la espátula, verter el contenido en una fuente, espolvorear con las semillas de sésamo y ya está listo para servir el pollo con anacardos con thermomix.