El pollo con salsa de melocotón es un plato delicioso que puedes preparar en los meses de verano, ya que el melocotón es una fruta de temporada y está en su mejor momento. Este plato es una combinación de dulce y salado y en 30 minutos tenemos listo el pollo con salsa de melocotón con thermomix para 4 personas.
Receta de Pollo con salsa de melocotón con Thermomix
Preparamos un pollo con salsa de melocotón con el Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 4 personas
Receta publicada por primera vez el 5/09/2014
Ingredientes para Pollo con salsa de melocotón con Thermomix
- 10 gramos de caramelo líquido
- 20 gramos de salsa de soja
- 20 gramos de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- 1 ramita de tomillo
- 4 contramuslos de pollo deshuesados y en filetes
- 2 cebollas
- 50 gramos de mantequilla
- 150 gramos de caldo de pollo
- 50 gramos de vino blanco
- 3 melocotones deshuesados y maduros
- sal
- pimienta
Utensilios necesarios
- Thermomix
Cómo preparar Pollo con salsa de melocotón con Thermomix
- Ponemos en el vaso del Thermomix el caramelo, la salsa, de soja, el aceite, el vinagre y el tomillo. Programamos 15 segundos a velocidad 7.
- Pincelamos los filetes con esta mezcla, enrollamos y envolvemos con film transparente, colocamos en el recipiente varoma del Thermomix y reservamos.
- Sin lavar el vaso del Thermomix ponemos la cebolla y la mantequilla, programamos 3 segundos a velocidad 5.
- Con la espátula bajamos los restos de la cebolla de la tapa y las paredes del vaso del Thermomix hacia las cuchillas y programamos 7 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
- Añadimos el caldo y el vino, colocamos el recipiente varoma en su posición y programamos 25 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
- Cuando acabe el tiempo abrimos con cuidado de no quemarse el film transparente. Intentamos que caiga el jugo del pollo al vaso del Thermomix, retiramos el recipiente varoma del Thermomix e incorporamos al vaso los melocotones pelados, sin hueso y troceados, la sal y la pimienta y programamos 30 segundos a velocidad progresiva 5,7,9.
- Comprobamos la textura de la salsa, si la queremos más fina programamos unos segundos más a la misma velocidad.
- Y ya está listo para servir el pollo con salsa de melocotón con Thermomix.
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