El pollo con salsa de melocotón es un plato delicioso que puedes preparar en los meses de verano, ya que el melocotón es una fruta de temporada y está en su mejor momento. Este plato es una combinación de dulce y salado y en 30 minutos tenemos listo el pollo con salsa de melocotón con thermomix para 4 personas.
Ingredientes para pollo con salsa de melocotón
- 10 gramos de caramelo líquido
- 20 gramos de salsa de soja
- 20 gramos de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- 1 ramita de tomillo
- 4 contramuslos de pollo deshuesados y en filetes
- 2 cebollas
- 50 gramos de mantequilla
- 150 gramos de caldo de pollo
- 50 gramos de vino blanco
- 3 melocotones deshuesados y maduros
- sal
- pimienta
Como preparar pollo con salsa de melocotón con thermomix
- Poner en el vaso el caramelo, la salsa, de soja, el aceite, el vinagre y el tomillo. Programar 15 segundos,velocidad 7.
- Pincelar los filetes con esta mezcla, enrollar y envolver con film transparente, colocar en el recipiente varoma y reservar.
- Sin lavar el vaso poner la cebolla y la mantequilla, programar 3 segundos, velocidad 5.
- Con la espátula bajar los restos de la cebolla de la tapa y las paredes hacia las cuchillas y programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Añadir el caldo y el vino, colocar el recipiente varoma en su posición y programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Cuando acabe el tiempo abrir con cuidado de no quemarse el film transparente, para que caiga el jugo del pollo al vaso, retirar el recipiente varoma, e incorporar al vaso los melocotones pelados, sin hueso y troceados, la sal y la pimienta y programar 30 segundos velocidad progresiva 5,7,9.
- Comprobar la textura de la salsa si la queremos más fina, programar unos segundos más a la misma velocidad.
- Y ya está listo para servir el pollo con salsa de melocotón con thermomix.
Añadir comentario