Carne

Pollo con salsa de melocotón en Thermomix

Pollo con salsa de melocotón en Thermomix

El pollo con salsa de melocotón es un plato delicioso que puedes preparar en los meses de verano, ya que el melocotón es una fruta de temporada y está en su mejor momento. Este plato es una combinación de dulce y salado y en 30 minutos tenemos listo el pollo con salsa de melocotón con thermomix para 4 personas.

Ingredientes para pollo con salsa de melocotón

Pollo con salsa de melocotón en Thermomix

  • 10 gramos de caramelo líquido
  • 20 gramos de salsa de soja
  • 20 gramos de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 ramita de tomillo
  • 4 contramuslos de pollo deshuesados y en filetes
  • 2 cebollas
  • 50 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de caldo de pollo
  • 50 gramos de vino blanco
  • 3 melocotones deshuesados y maduros
  • sal
  • pimienta

Como preparar pollo con salsa de melocotón con thermomix

  1. Poner en el vaso el caramelo, la salsa, de soja, el aceite, el vinagre y el tomillo. Programar 15 segundos,velocidad 7.
  2. Pincelar los filetes con esta mezcla, enrollar y envolver con film transparente, colocar en el recipiente varoma y reservar.
  3. Sin lavar el vaso poner la cebolla y la mantequilla, programar 3 segundos, velocidad 5.
  4. Con la espátula bajar los restos de la cebolla de la tapa y las paredes hacia las cuchillas y programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  5. Como hacer pollo en salsa de melocotón con Thermomix

  6. Añadir el caldo y el vino, colocar el recipiente varoma en su posición y programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  7. Cuando acabe el tiempo abrir con cuidado de no quemarse el film transparente, para que caiga el jugo del pollo al vaso, retirar el recipiente varoma, e incorporar al vaso los melocotones pelados, sin hueso y troceados, la sal y la pimienta y programar 30 segundos velocidad progresiva 5,7,9.
  8. Patatas para pollo en salsa de melocotón con Thermomix

  9. Comprobar la textura de la salsa si la queremos más fina, programar unos segundos más a la misma velocidad.
  10. Y ya está listo para servir el pollo con salsa de melocotón con thermomix.

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