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Pollo con uvas en Thermomix

Pollo con uvas en Thermomix

El pollo con uvas es un plato que se prepara en papillote al vapor y por lo tanto, la carne queda muy tierna y la uva le aporta ese toque dulzón. En poco más de media hora tenemos listo un plato de pollo con uvas con thermomix para 4 personas.

Ingredientes para pollo con uvas

Pollo con uvas en Thermomix

  • 2 pechugas de pollo abiertas y muy finas
  • sal
  • pimienta
  • 50 gramos de nueces
  • 50 gramos de pasas
  • 20 gramos de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1000 gramos de agua
  • 150 gramos de uva blanca partidas por la mitad y sin pepitas
  • 20 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de vino dulce

Como preparar pollo con uvas con thermomix

  1. Salpimentar las pechugas de pollo y rellenar con las nueces y las pasas.
  2. Como hacer pollo con uvas en Thermomix

  3. Enrollar las pechugas y fijar los extremos con palillos.
  4. Saltear en una sartén con aceite de oliva, hasta que se dore por los dos lados.
  5. Reservar en un plato y retirar los palillos.
  6. Poner en el vaso la cebolla y programar 5 segundos, velocidad 3 y reservar.
  7. Verter el agua en el vaso y programar 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  8. Mientras extender dos rectángulos de papel de aluminio de unos 40 cm de largo.
  9. Como hacer pollo con uvas en Thermomix

  10. Poner la mitad del puerro, en el centro del papel, colocar encima una de las pechugas, repartir por encima la mitad de las uvas y la mitad de la mantequilla.
  11. Salpimentar, rociar con el vino dulce y cerrar el papillote.
  12. Como preparar pollo con uvas en Thermomix

  13. Repetir la misma operación con el otro papillote, colocar los dos papillotes en el recipiente varoma, tapar y reservar.
  14. Cuando acabe el tiempo programado, colocar el recipiente varoma, en su posición y programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 3.
  15. Retirar el recipiente varoma y abrir por el lado opuesto, con cuidado de no quemarse y abrir los papillotes con cuidado de no quemarse con el vapor.
  16. Pollo con uvas preparado en Thermomix

  17. Y ya está listo para servir el pollo con uvas con thermomix.
Ingredientes

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