El pollo con uvas es un plato que se prepara en papillote al vapor y por lo tanto, la carne queda muy tierna y la uva le aporta ese toque dulzón. En poco más de una hora tenemos listo un plato de pollo con uvas con Thermomix para 4 personas.
Receta de Pollo con uvas en Thermomix
Preparamos un pollo con uvas al vapor con el Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 4 personas
Receta publicada por primera vez el 7/12/2014
Ingredientes para Pollo con uvas en Thermomix
- 2 pechugas de pollo abiertas y muy finas
- sal
- pimienta
- 50 gramos de nueces
- 50 gramos de pasas
- 20 gramos de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1000 gramos de agua
- 150 gramos de uva blanca partidas por la mitad y sin pepitas
- 20 gramos de mantequilla
- 50 gramos de vino dulce
Utensilios necesarios
- Thermomix
Cómo preparar Pollo con uvas en Thermomix
- Salpimentamos las pechugas de pollo y rellenamos con las nueces y las pasas.
- Enrollamos las pechugas y fijamos los extremos con palillos.
- Salteamos en una sartén con aceite de oliva, hasta que se dore por los dos lados.
- Reservamos en un plato y retiramos los palillos.
- Ponemos en el vaso del Thermomix la cebolla y programamos 5 segundos a velocidad 3 y reservamos.
- Vertemos el agua en el vaso del Thermomix y programamos 8 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
- Mientras extendemos dos rectángulos de papel de aluminio de unos 40 cm de largo.
- Ponemos la mitad del puerro en el centro del papel, colocamos encima una de las pechugas, repartimos por encima la mitad de las uvas y la mitad de la mantequilla.
- Salpimentamos, rociamos con el vino dulce y cerramos el papillote.
- Repetimos la misma operación con el otro papillote, colocamos los dos papillotes en el recipiente varoma, tapamos y reservamos.
- Cuando acabe el tiempo programado, colocamos el recipiente varoma en su posición y programamos 25 minutos a temperatura varoma y velocidad 3.
- Retiramos el recipiente varoma y abrimos por el lado opuesto con cuidado de no quemarnos y abrimos los papillotes con cuidado de no quemarse con el vapor.
- Y ya está listo para servir el pollo con uvas preparado con el Thermomix.
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