Carne Navidad Varoma

Pollo relleno en Thermomix

Pollo relleno Thermomix

El pollo relleno se prepara en celebraciones, como Navidad y combina el sabor del pollo, con el relleno y tiene un toque dulce que le da las ciruelas pasas, una combinación perfecta. En 2 horas, tenemos listo un sabroso pollo relleno con thermomix para 4 personas.

Ingredientes para pollo relleno

Pollo relleno Thermomix

  • 150 gramos de nueces
  • 100 gramos de ciruelas pasas sin hueso
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 100 gramos de caldo de pollo
  • 1 diente de ajo
  • 4 ramitas de perejil
  • 60 gramos de coñac o brandy
  • 400 gramos de carne picada, pollo y cerdo
  • 1 salchicha fresca sin piel
  • 50 gramos de jamón en taquitos
  • 1 pollo deshuesado
  • sal
  • 1500 gramos de agua
  • manteca de cerdo

Como preparar pollo relleno con thermomix

  1. Poner las nueces y las ciruelas en el vaso y programar 4 segundos, velocidad 4.
  2. Sacar del vaso y reservar.
  3. Poner en el vaso el huevo, la pimienta, la nuez moscada, el tomillo, el caldo, el ajo, el perejil y el coñac y programar 30 segundos, velocidad 5.
  4. Poner la carne picada, la salchicha y el jamón en un bol y verter sobre la carne, el contenido del vaso.
  5. Añadir las nueces y las ciruelas reservadas y mezclar con la espátula, hasta que quede todo mezclado.
  6. Como hacer pollo relleno con Thermomix

  7. Poner el pollo sobre film transparente, espolvorear con sal, pimienta y romero y rellenar el pollo con el relleno.
  8. Envolver el pollo con varias vueltas de film transparente y colocar en el recipiente varoma.
  9. Poner el agua en el vaso, situar el recipiente varoma en su posición y programar 60 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  10. Pollo relleno en varoma de Thermomix

  11. Abrir la tapa del recipiente varoma, por el lado opuesto para no quemarse, dar la vuelta al pollo y programar 45 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  12. Precalentar el horno a 250º.
  13. Retirar el film transparente, poner el pollo en una bandeja de horno, si hay caldo verter sobre el pollo y pintar con manteca de cerdo.
  14. Trinchar pollo relleno Thermomix

  15. Meter en el horno durante 15 minutos y cada 5 minutos, con una cuchara mojamos el pollo con el caldo, para que no se seque.
  16. Sacar el pollo y servir caliente.
  17. Pollo relleno Thermomix

  18. Y ya está listo el pollo relleno con thermomix.
Ingredientes

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