Carne Varoma

Rollo de carne con salsa de setas en Thermomix

Rollo de carne con salsa de setas con Thermomix

El rollo de carne con salsa de setas es un plato delicioso, que podemos combinar con la carne y verduras que más nos gusten y la salsa está para mojar pan. En menos de 1 hora tenemos listo un rollo de carne con salsa de setas con thermomix para 4 personas.

Ingredientes para rollo de carne con salsa de setas

Para el rollo:

Rollo de carne con salsa de setas con Thermomix

  • 20 gramos de pan duro
  • 60 gramos de queso parmesano
  • 1 ajo
  • 30 gramos de cebolla
  • 30 gramos de zanahoria
  • 400 gramos de carne de ternera picada
  • 2 huevos
  • sal
  • pimienta
  • 100 gramos de beicon ahumado en lonchas

Para la salsa:

  • 100 gramos de cebolla
  • 30 gramos de aceite de oliva
  • 450 gramos de setas variadas en conserva o congeladas
  • 100 gramos de vino blanco
  • 400 gramos de agua
  • 1 cacito de caldo Knorr de verduras
  • pimienta

Como preparar rollo de carne con salsa de setas con thermomix

  1. Poner el pan duro y el queso parmesano en el vaso y programar 10 segundos, velocidad 8.
  2. Añadir el ajo, la cebolla y la zanahoria y programar 5 segundos, velocidad 7.
  3. Relleno para rollo de carne con salsa de setas con Thermomix

  4. Incorporar la carne, los huevos, la sal y la pimienta y programar 30 segundos, velocidad 2.
  5. Extender un rectángulo de film transparente y cubrir el centro del rectángulo con las lonchas de beicon, verter la mezcla del vaso sobre el beicon, enrollar y formar un cilindro grueso, apretar bien y cerrar los extremos.
  6. Como hacer un rollo de carne con salsa de setas Thermomix

  7. Colocar en el recipiente varoma y reservar.
  8. Poner en el vaso la cebolla y programar 5 segundos, velocidad 7. Bajar los restos de las paredes hacia las cuchillas, con la ayuda de la espátula.
  9. Incorporar el aceite y las setas y programar 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  10. Rollo de carne en salsa de setas Varoma

  11. Agregar el vino, el agua, el cacito knorr de verduras y la pimineta, colocar el recipiente varoma en posición y programar 40 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
  12. Y ya está listo el rollo de carne con salsa de setas con thermomix, servir en una fuente y cubrir con la salsa.

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