El rollo de carne con salsa de setas es un plato delicioso, que podemos combinar con la carne y verduras que más nos gusten y la salsa está para mojar pan. En menos de 1 hora tenemos listo un rollo de carne con salsa de setas con Thermomix para 4 personas.
Receta de Rollo de carne con salsa de setas en Thermomix
Un delicioso rollo de carne con salsa de setas preparado en el Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 4 personas
Receta publicada por primera vez el 4/03/2014
Ingredientes para Rollo de carne con salsa de setas en Thermomix
Para el rollo
- 20 gramos de pan duro
- 60 gramos de queso parmesano
- 1 ajo
- 30 gramos de cebolla
- 30 gramos de zanahoria
- 400 gramos de carne de ternera picada
- 2 huevos
- sal
- pimienta
- 100 gramos de beicon ahumado en lonchas
Para la salsa
- 100 gramos de cebolla
- 30 gramos de aceite de oliva
- 450 gramos de setas variadas en conserva o congeladas
- 100 gramos de vino blanco
- 400 gramos de agua
- 1 cacito de caldo Knorr de verduras
- pimienta
Utensilios necesarios
- Thermomix
Cómo preparar Rollo de carne con salsa de setas en Thermomix
- Ponemos el pan duro y el queso parmesano en el vaso del Thermomix y programamos 10 segundos a velocidad 8.
- Añadimos el ajo, la cebolla y la zanahoria y programamos 5 segundos a velocidad 7.
- Incorporamos la carne, los huevos, la sal y la pimienta y programamos 30 segundos a velocidad 2.
- Extendemos un rectángulo de film transparente y cubrimos el centro del rectángulo con las lonchas de beicon, vertemos la mezcla del vaso del Thermomix sobre el beicon, enrollamos y formamos un cilindro grueso, apretamos bien y cerramos los extremos.
- Colocamos en el recipiente varoma del Thermomix y reservamos.
- Ponemos en el vaso del Thermomix la cebolla y programamos 5 segundos a velocidad 7. Bajamos los restos de las paredes hacia las cuchillas con la ayuda de la espátula.
- Incorporamos el aceite y las setas y programamos 5 minutos a temperatura varoma con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Agregamos el vino, el agua, el cacito de caldo de verduras y la pimineta, colocamos el recipiente varoma en posición y programamos 40 minutos a temperatura varoma con giro a la izquierda y velocidad 1.
- Y ya está listo el rollo de carne con salsa de setas con Thermomix, servir en una fuente y cubrir con la salsa.
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