La costrada griega es de origen Griego y es una especie de coca, elaborada a capas con pasta filo, una combinación de diversos quesos y por ultimo gratinada en el horno. En 1 hora tenemos lista una costrada griega con Thermomix para 4 personas.
Receta de Costrada griega con Thermomix
Preparamos una costrada griega con la ayuda del Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 4 personas
Receta publicada por primera vez el 12/12/2013
Ingredientes para Costrada griega con Thermomix
- 50 gramos de queso parmesano
- 100 gramos de queso feta
- 100 gramos de queso azul
- 8 hojas de pasta filo
- aceite de oliva para untar
- 100 gramos de leche
- 100 gramos de nata
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta
- 1 pellizco de nuez moscada
Utensilios necesarios
- Thermomix
- Horno
Cómo preparar Costrada griega con Thermomix
- Precalentamos el horno a 180℃.
- Ponemos el queso parmesano en el vaso del Thermomix y programamos 10 segundo a velocidad 8, retiramos del vaso y reservamos.
- Ponemos el queso feta en el vaso del Thermomix y programamos 4 segundos a velocidad 4. Retiramos del vaso y reservamos.
- Ponemos el queso azul en el vaso del Thermomix y programamos 4 segundos a velocidad 4. Sacamos del vaso y reservamos.
- Aceitamos una bandeja de horno, colocamos una hoja de pasta filo, si es muy grande doblar por la mitad, aceitamos y colocamos otra hoja.
- Distribuimos el queso parmesano, colocamos una hoja encima, aceitamos y colocamos otra hoja encima.
- Repartimos el queso feta, colocamos una hoja encima, aceitamos y colocamos otra hoja encima.
- Esparcimos el queso azul, colocamos una hoja encima, aceitamos y colocamos otra hoja encima.
- Con un cuchillo afilado hacemos cortes a la masa formando porciones iguales.
- Vertemos en el vaso la leche, la nata, los huevos, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programamos 15 segundos a velocidad 3.
- Volcamos la mezcla sobre la pasta filo cortada e introducimos en el horno hasta que la costrada este dorada, aproximadamente unos 30 minutos.
- Retiramos la costrada del horno, dejamos templar y ya está lista para servir la costrada griega preparada con la ayuda del Thermomix.
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