La coca de mollitas es un plato típico de la zona de Alicante, que se come en muchas festividades, es una receta fácil y muy rápida de preparar con la thermomix.
Datos de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo en la Thermomix: 5 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Raciones: 8
- Valoración de la receta:
Votos: 39 Nota: 3.1 de 5
Un tipo de coca tradicional de la zona de Alicante
Ingredientes para Coca de mollitas
- 500 gr. de harina
- 100 gr. de aceite
- 100 gr. de agua
- 100 gr. de vino blanco
- 40 gr. de levadura de panadería
- 1 cucharadita de sal
- 300 gr. de harina
- 100 gr. de aceite
- 20 gr. de sal
Para la masa
Para las mollitas
Cómo preparar Coca de mollitas con Thermomix
- Introducir en el vaso todos los ingrediente de la masa y programar 3 min, velocidad espiga.
- Extender la masa en la placa del horno.
- Sin lavar el vaso introducir los ingredientes de las mollitas y programar 10 seg, velocidad 3 1/2.
- Volcar las mollitas sobre un plato y después desmenuzarlas con la mano y ponerlas sobre la masa. Dejar reposar media hora antes de hornear.
- Hornear a 180º durante 30 min.
Y con esto ya tenemos lista la coca de mollitas preparada con la Thermomix.
Yo he hecho en varias ocasiones y fantásticas pero la ultima en vez de agua puse cerveza (me lo dijo un cocinero) y se queda esponjosa y esta mejor saludos
No hay ningun hombre que le de a la thermomix, o qué?
Yo desde luego voy a hacer una coca de mollitas ya veremos que tal. os contaré
Hola Juan, somos muchos los que la usamos y nos facilita el día a día en la cocina. Espero que la coca te haya quedado genial.
Un saludo
Estoy con las manos en la masa. ¡Gracias por la receta!
Supongo que la bandeja del horno está engrasada antes, ¿no?
Hola Maria, espero que te quedara genial la coca de mollitas y sí, efectivamente la bandeja de horno se tiene que engrasar primero o forrar con papel de horno. Un saludo.
Impresionante! La hice para celebrar mi cumple con mis compañeras de trabajo y mi hija me ha hecho repetirla para sus compañeros de curso. Eso si! No pasarse de sal es muy importante…
me gusta cocinar con termimix
Esta buenisiiiiiiiiima, es ideal para picoteo cuando nos reunimos las amigas a desestresarnos.
todas las recetas que he provado estan buenisimas