La coca de mollitas es un plato típico de la zona de Alicante, que se come en muchas festividades, es una receta fácil y muy rápida de preparar con la thermomix.
Ingredientes para la coca de mollitas
Ingredientes para la masa
- 500 gr. de harina
- 100 gr. de aceite
- 100 gr. de agua
- 100 gr. de vino blanco
- 40 gr. de levadura de panadería
- 1 cucharadita de sal
Ingredientes para las mollitas
- 300 gr. de harina
- 100 gr. de aceite
- 20 gr. de sal
Preparación de la coca de mollitas
Introducir en el vaso todos los ingrediente de la masa y programar 3 min, velocidad espiga. Extender la masa en la placa del horno. Sin lavar el vaso introducir los ingredientes de las mollitas y programar 10 seg, velocidad 3 1/2. Volcarlas sobre un plato y después desmenuzarlas con la mano y ponerlas sobre la masa. Dejar reposar media hora antes de hornear. Hornear a 180º durante 30 min.
Hola Maria, espero que te quedara genial la coca de mollitas y sí, efectivamente la bandeja de horno se tiene que engrasar primero o forrar con papel de horno. Un saludo.
Estoy con las manos en la masa. ¡Gracias por la receta!
Supongo que la bandeja del horno está engrasada antes, ¿no?
Impresionante! La hice para celebrar mi cumple con mis compañeras de trabajo y mi hija me ha hecho repetirla para sus compañeros de curso. Eso si! No pasarse de sal es muy importante…
me gusta cocinar con termimix
Esta buenisiiiiiiiiima, es ideal para picoteo cuando nos reunimos las amigas a desestresarnos.
todas las recetas que he provado estan buenisimas