Flan de cuajada y queso philadelphia con Thermomix

Receta en Fáciles, Postres, con los ingredientes , .

Este Flan de cuajada con Thermomix es un postre muy fácil de preparar con nuestra Thermomix. De suave textura y sabor seguro que gusta a cualquier invitado y no nos llevará más de media hora de preparación. Según la receta es para 4 personas pero creo que se puede conseguir postre, por lo menos, para 6 personas.

Ingredientes para Flan de cuajada y queso Philadelphia

Recetas de flan de cuajada para Thermomix

  • 2 sobres de preparado para hacer cuajadas
  • 2 huevos
  • 180 gr. de Azúcar
  • 20 gr. de Azúcar vainillado
  • 400 gr. de Queso Philadelphia
  • 500 gr. de Leche
  • 200 gr. de Caramelo líquido

Preparación de Flan de cuajada y queso Philadelphia con Thermomix

Recetas de flan de Philadelphia para Thermomix
Hemos utilizado un molde de unos 24cm de largo por 12cm de ancho y unos 8cm de hondo.

  1. Impregnamos el fondo y las paredes con el Caramelo líquido y lo reservamos.
  2. Ponemos en el vaso de la Thermomix el resto de ingredientes y programamos 10 minutos a 100º y velocidad 3.
  3. Si los ingredientes están recién sacados de la nevera es posible que no consigamos los 100º de temperatura y haya que dejarlo un poco más. Nosotros lo hemos dejado 5 minutos más porque la Thermomix apenas había llegado a los 75º. Por lo que en este paso la hemos dejado un total de 15 minutos en lugar de los 10 originales.
  4. Una vez haya terminado el tiempo volcamos la mezcla del Flan de cuajada en el molde reservado y lo dejamos enfriar en el frigorífico.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos

Mi nota 5 estrellas:  ★★★★★ 1 preparación

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24 respuestas a Flan de cuajada y queso philadelphia

  1. Rafael Ruiz dijo:

    Gracias por la receta para Thermomix. Yo la había preparado de forma tradicional y este flan es realmente delicioso.
    Una mejora opcional es que una vez en el volcada en el molde la mezcla, colocar sobre ella una fina capa de bizcocho (como de 1 cm). Cuando desmoldemos el flan ésta capa esponjosa quedará debajo y le una agradable variante a la textura.

  2. maria Belem alvarado dijo:

    Porfavor diganme donde consigo la cuajada…vivo en México
    Quiero preparar este fla que se ve riquisimo.

    • Rosa dijo:

      Hola Maria Belem, en Mexico no se donde puedes encontrar la cuajada, si no la encuentras la puedes sustituir por gelatina neutra, aunque puede variar un poco la consistencia, para un litro de leche , en el caso de la cuajada son dos sobres y en gelatina neutra sería de 15 a 20 gramos. Espero que te guste y un saludo.

  3. María dijo:

    Los 200 gramos de caramelo se utilizan para untar las paredes y el fondo del molde o hay que echarlo con el resto de ingredientes? Gracias.

    • Jose dijo:

      Hola María, solo se utiliza para untar las paredes y el fondo del molde de flan. Cuando se desmolda, el caramelo queda por encima del flan de cuajada y queso philadelphia. Un saludo

  4. Mónica Orozco dijo:

    Qué es la cuajada ?

    • Jose dijo:

      Hola Mónica, la cuajada es un postre tradicional de Navarra, que se elabora con leche de oveja y cuajo natural, sea el cuajo animal, obtenido de la mucosa del cuarto estómago o cuajar de los mamíferos rumiantes lactantes (con menos de 30 días de vida), o el cuajo vegetal, como el de la flor del cardo (Cynara cardunculus). Pero en esta receta se usan sobres de cuajada que se utilizan para preparar cuajada que imita a la natural. Aunque en España es fácil encontrar estos sobres de cuajada, no ocurre lo mismo en el extranjero. Un saludo

  5. Carmen dijo:

    El postre está buenisimo. Yo lo hize en un concurso que organizo mi pueblo. Y gane el 3 premio.

  6. Carmen Alonso Diaz dijo:

    Este flan no está para una nota de 10……. Está para 20 como mínimo,exquisito

  7. Araceli Bricat Guijarro dijo:

    La verdad es que es una receta muy sencilla y esta riquisimo.

  8. Argentina dijo:

    Gracias por la receta, está buenísima¡

  9. carmen dijo:

    Es una receta buenísima fácil y rápida la voy ha volver ha hacer fue todo un éxito

  10. yaniska dijo:

    La receta es muy facil de hacer

  11. Lorena Gregori dijo:

    Buenisimo, rápido y muy fácil de hacer. Tenía invitados a cenar y a todos les encanto. Ya hice otro mañana.

  12. Tania dijo:

    Es un postre delicioso!!!!! nos encanto y a todo el mundo que se lo preparamos lo mismo, quedas de maravilla

  13. LCC dijo:

    Este flan está riquisimo desde que lo descubrí triunfo cada vez que lo hago, a mis amigos les encanta, Aprobrado.

  14. Martha dijo:

    una pregunta cual es la cuajada y donde la compro

  15. rosa dijo:

    Lo sencillo que es hacer este flan, lo poco que tardas y lo buenisimo que está. Gracias

  16. lucia garcia solis dijo:

    Este flan es rapido y sencillo de hacer, pero yo, lo hago bastante porque en mi casa gusta mucho. He copiado tu receta y mi coleción de recetas thermomix sige creciendo. Gracias

  17. SOCO dijo:

    Es una recta muy fácil de hacer.No tenia mucha confianza en ella pero he de reconocer que fue un EXITO.Le pongo un 9

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