El helado de chocolate gusta a niños y mayores, por eso es una de los helados más consumidos. Dependiendo del tipo de chocolate que usemos podremos darle distintas variantes de sabor. A algunos les gustará más con chocolate con leche y a otros con chocolate puro, pero siempre encontraremos un tipo de helado de chocolate con el que maravillar a todos nuestros invitados como postre o en la merienda. En este caso usamos chocolate fondant para prepararlo y en unas horas tenemos listo un delicioso helado de chocolate con thermomix casero para 8 personas.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 4 horas
- Tiempo en la Thermomix: 10 minutos
- Tiempo total: 4 horas y 30 minutos
- Raciones: 8
- Valoración de la receta:
Votos: 31 Nota: 3.6 de 5
El helado preferido para los amantes del chocolate.
Ingredientes para Helado de chocolate
- 50 gramos de azúcar
- 1 tableta de chocolate fondant
- 200 gramos de leche
- 200 gramos de nata
- 2 yemas
- 50 gramos de mantequilla
Cómo preparar Helado de chocolate con Thermomix
- Poner el azúcar en el vaso y programar 20 segundos, velocidad progresiva 5-7-9.
- Añadir la tableta de chocolate en trozos y programar 20 segundos, velocidad 5.
- Incorporar el resto de ingredientes y programar 7 minutos, 90º, velocidad 1.
- Pasado este tiempo, verter la mezcla en un recipiente apto para el congelador y dejar enfriar.
- Cuando esté frío, introducir el recipiente en el congelador, durante 2 horas.
- Sacar del congelador y poner el helado a trozos en el vaso y programar 30 segundos, velocidad 6.
- Volver a congelar hasta la hora de servir.
- Y ya está listo el helado de chocolate con thermomix para servir a nuestros invitados.
Hola soy diabética y me gustaría poder preparar recetas con stevia, sabéis la proporción con el azúcar ? Me sería de gran ayuda.
Gracias.
Mamen
Hola Mari Carmen, para saber la proporción de stevia que necesitas, tienes que dividir la cantidad de azúcar que necesitas por 300 y el resultado son los gramos de stevia, que puedes utilizar. De todas formas para asegurarte puedes consultarlo con tu medico o un nutricionista antes de usarlo ya que te podrán dar una contestación más concreta para tu tipo de diabetes. Un saludo.