La almendra dulce se utiliza tradicionalmente en la gastronomía española en postres (turrones), mazapanes, tartas, helados, dulces, aperitivos etc. Aunque la almendra picada se suele utilizar también para espesar el caldo de las recetas de guisos.
Es fácil de encontrar tanto en supermercados como grandes superficies en formato pelado o molido, debemos comprobar siempre el porcentaje de almendra incluída en este segundo formato ya que la almendra es un fruto seco que se ha ido encareciendo durante los últimos años y se tiende a moler con otros frutos secos más económicos para reducir costes.
La horchata de almendra también es muy consumida sobre todo por el aporte de proteínas que dan las almendras. Se recomienda el consumo de almendras durante los días de frío.
El bacalao es un pescado muy usado por su sabor suave y por carecer de espinas. Para este plato tan sabroso podemos utilizar un bacalao fresco, ya que la salsa ya le aporta un sabor intenso, aunque también podemos utilizar un bacalao bien desalado.
Una receta muy fácil de preparar que nos servirá como receta para diario, pero con un sabor a almendra tan delicioso que nos da la posibilidad de ofrecerla a nuestros invitados en cualquier celebración.
Este plato de calamares es perfecto como aperitivo o cualquier celebración en la que nos apetezca lucirnos en la cocina.
Una receta muy fácil de preparar con la Thermomix que mezcla el sabor del bacalao con el tostado del majado de almendras, ajo y pan tostado.
El hummus de lentejas es una variante del tradicional hummus de garbanzos, originario de la cocina arabe. Es un plato rápido de preparar, en tan solo un minuto, tenemos listo para servir un plato de hummus de lentejas con thermomix.
Preparamos panellets de piñones con la Thermomix, unos dulces típicos de la festividad de Todos los Santos en zonas como cataluña, valencia o baleares.
Los huesos de santo son unos dulces que se elaboran, para el Día de Todos los Santos, que coincide con la recolección de la almendra. Son unos cilindros de mazapán, rellenos de dulce de yema y su preparación es muy elaborada, pero con la thermomix es más sencillo.
Los panellets son una receta típica de la festividad de Todos los Santos. Aunque hay de muchos tipos en esta ocasión nos hemos decantado por una variante de panellets de membrillo preparados con la Thermomix.
En este plato de rape en salsa agridulce, le aportamos al pescado un sabor ácido y delce y utilizamos el rape que es un pescado de carne firme, que aporta muchos nutrientes. En poco más de 20 minutos tenemos listo un plato de rape en salsa agriduce con thermomix, para 4 personas.
Las galletas de turrón, son un dulce navideño, que podemos preparar para acompañar un buen cafe después de las comidas o cenas de Navidad. En 15 minutos de preparación y 1 hora de reposo, tenemos listas unas deliciosas galletas de turrón con thermomix.
El lingote de chocolate es una mezcla de chocolates con frutos secos, galletas, pasas y guindas, con una textura cremosa y un sabor delicioso que le da el brandy. Es una receta ideal para una celebración, en la que tus invitados quedaran encantados. Se deja reposar de un día para otro y se tarda...
Las galletas de almendra son una receta ideal para acompañar un té o cafe en una buena merienda. En media hora tenemos listas unas riquísimas galletas de almendra.
