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Recetas con mejillones

Los mejillones son uno de los mariscos que más abundan en todo el mundo, por lo que son muchas las posibles recetas de Thermomix con mejillones. Con la Thermomix se pueden preparar mejillones de muchas formas, ya que se los puede hacer hervidos, sofritos o en vinagretas. Como con otros mariscos, lo mejor es consumir los mejillones vivos, es decir, es mejor tenerlos vivos al momento de la cocción porque se hacen tóxicos rápidamente al morir. Tampoco vamos a descartar por este motivo el uso en la cocina de mejillones en conserva o congelados, que estaban vivos al momento de cocerlos y envasarlos, por lo que no hay ningún peligro. Pero si vamos a comprar mejillones para nuestras recetas de thermomix en la pescadería, mejor comprarlos siempre vivos. Una forma fácil de saber si los mejillones están vivos es que suelen cerrar su concha cuando se les toca, a la hora de cocinarlos deben abrirse. En caso de que un mejillón siga cerrado tras cocerlo, debería desecharse.

Mousse de marisco preparado con Thermomix
Marisco Navidad Rápidas

Mousse de marisco

El mousse de mariscos es una combinación de varios mariscos con palitos de cangrejo y es una receta perfecta, para acompañar unas tostadas o tartaletas en un aperitivo. En unos minutos tenemos listo un mousse de marisco con thermomix para 6 personas.

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Mejillones en escabeche Thermomix
Día del padre Marisco

Mejillones en escabeche

Los mejillones en escabeche es un aperitivo servido muy a menudo en nuestra mesa y que suele estar en conserva. Pues bien, para que sea más sano y natural, los vamos a preparar con la thermomix, pero antes de prepararlos hay que asegurarse de que están vivos y limpiar bien las conchas. En 1 hora...

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Mejillones al vapor con vino

La receta de mejillones al vapor con vino es muy sencilla de preparar y el caldo que queda después de la pareparación les aporta un sabor exquisito. Los mejillones son ricos en ácido omega 3 y antes de prepararlos hay que asegurarse de que están vivos y limpiarlos bien. En 15 minutos tenemos listos...

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