Legumbres Verduras

Alubias con verdura en Thermomix

Alubias con verduras en Thermomix

Las alubias con verdura es un plato ideal para combatir los días de frío y es una forma sencilla y fácil de comer legumbres de forma rápida. Son una fuente de fibra y hierro, además, su aporte calórico es muy bajo. En una hora tenemos listas unas alubias con verdura con thermomix para 4 personas.

Información de la receta

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo en la Thermomix: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
  • Raciones: 4
  • Valoración de la receta:
    La nota de nuestros lectores
    Votos: 124 Nota: 3.5 de 5

Unas alubias algo más ligeras al acompañarlas con verduras

Ingredientes para Alubias con verdura

  • 1 zanahoria mediana
  • 1 puerro, solo la parte blanca
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • 1 calabacín con piel
  • 20 gramos de aceite
  • 50 gramos de jamón serrano en cuadraditos
  • 6 rodajas de chorizo
  • 400 gramos de agua
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 1 pellizco de pimienta
  • 1 cucharadita de pimenton dulce
  • 1 hoja de laurel
  • 400 gramos de alubias blancas cocidas

Cómo preparar Alubias con verdura con Thermomix

  1. Poner en el vaso toda la verdura a trozos y programar 3 segundos, velocidad 5.
  2. Como hacer alubias con verduras en Thermomix
  3. Añadir el aceite y programar 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  4. Agregar el jamón, el chorizo, el agua, la pastilla de caldo, la pimienta, el pimentón y la hoja de laurel y programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  5. Como hacer alubias con verduras en Thermomix
  6. Mientras vaciar el bote de alubias en el cestillo, lavar, escurrir y reservar.
  7. Incorporar al vaso el cestillo con las alubias y programar 10 minutos, 100º, velocidad cuchara.
  8. Como preparar alubias con verduras en Thermomix
  9. Cuando acabe el tiempo, pasar las alubias del cestillo al vaso, mezclar con la espátula, rectificar de sal y dejar reposar 5 minutos.
  10. Alubias con verduras en Thermomix
  11. Y ya están listas las alubias con verduras con thermomix.

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