Ensaladas Legumbres

Ensalada de judías y salmón en Thermomix

Ensalada de judías y salmón con Thermomix

La ensalada de judías y salmón en una receta que combina legumbres, verdura y pescado. Un plato ideal para las personas que cuidan su línea por su bajo contenido en kilocalorías. Podemos cambiar el salmón por bacalao o atún. En 30 minutos aproximadamente, tenemos lista una ensalada de judías y salmón con thermomix para 4 personas.

Ingredientes para ensalada de judías y salmón

Ensalada de judías y salmón con Thermomix

  • 160 gramos de judías blancas
  • 120 gramos de salmón ahumado
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimiento rojo
  • 300 gramos de agua
  • sal
  • 1 hoja de laurel

Para el aliño

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre

Como preparar ensalada de judías y salmón con Thermomix

  1. Poner las judías a remojo con agua fría la noche anterior.
  2. Quitar la capas externas de la cebolla, partir en cuartos y poner en el vaso. Lavar el pimiento, quitar las semillas, trocear en cuartos y poner en el vaso. Programar 10 segundos, velocidad 4. Reservar.
  3. Limpiar y secar el vaso, escurrir las judías y echarlas al vaso, junto con el agua la sal y la hoja de laurel, y programar 25 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  4. Pasado este tiempo, comprobar que las judías están hechas, de no ser así, programar 5 minutos más, a la misma temperatura y velocidad. Escurrir las judías y retirar la hoja de laurel.
  5. Poner el pimiento y la cebolla en una fuente, colocar las judías encima y, sobre estas el salmón. Aliñar la ensalada de judías y salmón con thermomix con el aceite y el vinagre.

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2 comentarios

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    • Hola Asuncion, son 25 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara, pasado este tiempo comprobar si están hechas y si no es así, programar 5 minutos mas, misma temperatura y velocidad. Un saludo.