La ensalada de judías y salmón en una receta que combina legumbres, verdura y pescado. Un plato ideal para las personas que cuidan su línea por su bajo contenido en kilocalorías. Podemos cambiar el salmón por bacalao o atún. En 30 minutos aproximadamente, tenemos lista una ensalada de judías y salmón con Thermomix para 4 personas.
Receta de Ensalada de judías y salmón con Thermomix
Preparamos una ensalada de judías y salmón con la ayuda del Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 2 personas
Receta publicada por primera vez el 21/10/2012
Ingredientes para Ensalada de judías y salmón con Thermomix
- 160 gramos de judías blancas
- 120 gramos de salmón ahumado
- 1 cebolla pequeña
- 1 pimiento rojo
- 300 gramos de agua
- sal
- 1 hoja de laurel
Para el aliño
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
Utensilios necesarios
- Thermomix
Cómo preparar Ensalada de judías y salmón con Thermomix
- Ponemos las judías a remojo con agua fría la noche anterior.
- Quitamos las capas externas de la cebolla, partimos en cuartos y los ponemos en el vaso del Thermomix. Lavamos el pimiento, quitamos las semillas, troceamos en cuartos y los ponemos en el vaso. Programamos 10 segundos a velocidad 4. Reservamos.
- Limpiamos y secamos el vaso del Thermomix, escurrimos las judías y las echamos al vaso, junto con el agua la sal y la hoja de laurel, y programamos 25 minutos a temperatura 100° con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Pasado este tiempo, comprobamos que las judías están hechas, de no ser así, programamos 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad. Escurrimos las judías y retiramos la hoja de laurel.
- Ponemos el pimiento y la cebolla en una fuente, colocamos las judías encima y, sobre estas el salmón. Aliñamos la ensalada de judías y salmón con Thermomix con el aceite y el vinagre.
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