Las lentejas son ricas en hierro y vitaminas. En esta ocasión las preparamos con arroz y salchichas en el Thermomix. Pero se pueden combinar con infinidad de ingredientes de carnes o verduras.
Receta de Lentejas con arroz y salchichas en Thermomix
Preparamos unas lentejas con arroz y salchichas en el Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 4 personas
Receta publicada por primera vez el 11/02/2011
Ingredientes para Lentejas con arroz y salchichas en Thermomix
Para el Sofrito
- 50 gramos de aceite de oliva
- 100 gramos de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 gramos de pimiento rojo
- 50 gramos de pimiento verde
Resto de ingredientes
- 300 dientes de lentejas
- 100 dientes de arroz
- 1 hoja grande de laurel
- 1 cucharadita de comino
- 1 litro de agua
- 2 pastillas de caldo
- 6 salchichas troceadas
Utensilios necesarios
- Thermomix
Cómo preparar Lentejas con arroz y salchichas en Thermomix
- Debemos poner las lentejas en remojo en abundante agua fría el día anterior a la preparación.
- Preparamos el sofrito echando el aceite en el vaso de la Thermomix y programamos 3 minutos a temperatura 100º y velocidad 1.
- Añadimos las salchichas troceadas y rehogamos programando 3 minutos a temperatura 100º y velocidad 1.
- Las retiramos del vaso reservándolas dejando el aceite para el sofrito.
- Ponemos las verduras del sofrito en el vaso y las troceamos 6 segundos a velocidad 3 ½. Ponemos la mariposa y programamos 5 minutos a temperatura 100º y velocidad 1.
- Añadimos el pimentón, las pastillas de caldo, la hoja de laurel y los cominos. Programamos 1 minuto temperatura 100º y velocidad 1. Añadimos el agua y las lentejas bien escurridas.
- Programamos 20 minutos a temperatura 100º y velocidad 1.
- Cuando acaben los 20 minutos, incorporamos el arroz y las salchichas. Programamos 11 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
- Ponemos poner el cestito sobre la tapadera para evitar salpicaduras.
- Por último rectificamos la sazón de las Lentejas con arroz y salchicas en Thermomix y las servimos calientes.
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