Cocas Masas Verduras

Coca de verduras en Thermomix

Coca de verduras Thermomix

La coca de verduras es una coca rápida de preparar y en la que podemos poner toda clase de verduras que nos gusten. En menos de media hora tenemos lista una coca de verduras con thermomix, para 4 personas.

Ingredientes para coca de verduras

Coca de verduras Thermomix

  • 100 gramos de pimiento rojo
  • 100 gramos de pimiento verde
  • 100 gramos de cebolla
  • 100 gramos de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 2 latas de atún

Para la masa:

  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 50 gramos de manteca de cerdo
  • 100 gramos de agua
  • 20 gramos de levadura prensada fresca
  • 300 gramos de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de azúcar

Como preparar coca de verduras con thermomix

  1. Precalentar el horno a 200º.
  2. Poner en el vaso los pimientos y la cebolla a trozos, el aceite, la sal, el pimentón y programar 3 segundos, velocidad 4. Retirar del vaso y reservar.
  3. Como preparar coca de verduras Thermomix

  4. Sin lavar el vaso poner el aceite, la manteca y el agua y programar 1 minuto, 37º, velocidad 2.
  5. Incorporar la levadura, la harina, la sal y el azúcar y programar 30 segundos, velocidad 6.
  6. Masa para coca de verduras Thermomix

  7. Retirar la masa del vaso, extender con un rodillo sobre papel de hornear, hasta que quede muy fina.
  8. Pasar la masa con el papel a una bandeja de horno y dejar reposar unos minutos.
  9. Extender sobre la masa las verduras reservadas y el atún.
  10. Como hacer coca de verduras Thermomix

  11. Introducir en el horno y hornear durante 20 minutos.
  12. Sacar del horno, dejar enfriar y ya está lista para servir la coca de verduras con thermomix.

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