Los crepes son originarios de Bretaña, son una masa en forma de disco, que se sirve como base de platos o postres acompañados con ingredientes dulces o salados. La masa para crepes es una receta muy fácil y rápida de preparar con la thermomix ya que en solo 30 minutos y 20 segundos ya tenemos lista la masa para 30 crepes.
Ingredientes para masa de crepes
- 250 gramos de harina de repostería
- 500 gramos de leche
- 2 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pellizco de azúcar
- 1 pellizco de sal
Como preparar masa para crepes con Thermomix
- Verter todos los ingredientes en el vaso y programar 20 segundos, velocidad 4.
- Dejar reposar la masa un mínimo de 30 minutos antes de utilizarla.
- Después del tiempo de reposo engrasar una sartén con mantequilla o tocino pinchado con un tenedor y con la ayuda de un cucharón, verter una cucharada de masa haciendo que se extienda bien, girando la sartén.
- Cuando esté dorado y despegue de los lados darle la vuelta y dorarlo por el otro lado. Retirar a un plato y repetirlo hasta agotar la masa para crepes.
- Cuando estén listos rellenar los crepes al gusto o también se pueden congelar.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo en la Thermomix: 10 minutos
Nuestra nota:
A mi me ha encantado esta receta la hago todos los fines de semana
se puede hacer la masa y dejarla en el frigorifico para hacer los crepes al dia siguiente
gracias
Hola yo tengo 13 años a pesar de mi edad cocino mas que mi madre, me encanta cocinar, me encanta esta recete y la voy a hacer ahora.
Hola Isabel, sí con harinas especiales para creps se prepara igual.
SI USO HARIA ESPECIAL PARA CREPS, LO HAGO IGUAL? GRACIAS…..