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Grecia Masas

Pastel de patata y queso azul

Pastel de patata y queso azul Thermomix

El pastel de patata o queso azul es una empanada de masa filo rellena de patata cocida y queso azul y los pasteles o empanadas de masa filo son típicos de Grecia. En 1 hora tenemos listo un pastel de patata y queso azul con thermomix para 4 personas.

Ingredientes para pastel de patata y queso azul

Pastel de patata y queso azul Thermomix

  • 100 gramos de queso azul
  • 1/2 litro de agua
  • 500 gramos de patatas
  • aceite de oliva, para untar
  • 4 hojas de masa filo
  • sal
  • pimienta

Como preparar pastel de patata y queso azul con thermomix

  1. Poner el queso en el vaso y programar 4 segundos, velocidad 4. Sacar del vaso y reservar.
  2. Verter el agua en el vaso y programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  3. Mientras lavar y pelar las patatas, poner en el cestillo.
  4. Introducir el cestillo en el vaso y programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  5. Como hacer pastel de patata y queso azul Thermomix

  6. En un molde desmontable de 28 cm de diametro, pincelar con aceite el molde, colocar una hoja de masa filo, pincelar con aceite, poner otra hoja y pincelar.
  7. Cortar las patatas a rodajas y colocar sobre la masa filo, salpimentar y cubrir con el queso azul reservado.
  8. Pastel de patata y queso azul con Thermomix

  9. Pintar una hoja de masa filo, colocar sobre el relleno, pincelar con aceite, colocar otra hoja y pincelar.
  10. Pastel de patata y queso azul paso a paso

  11. Doblar el borde colgante de la masa hacia dentro y pincelar con aceite.
  12. Pastel de patata y queso azul con Thermomix

  13. Meter en el horno de 25-30 minutos, hasta que la masa este dorada.
  14. Dejar enfriar 10 minutos y ya esta listo para servir el pastel de patatas y queso azul con thermomix.

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Sobre el autor

Rosa

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