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Pizza calzone de atún en Thermomix

Pizza calzone de atun thermomix

La pizza calzone es una masa de pizza doblada y cerrada, tipo empanadilla y rellena de tomate, queso, carnes, vegetales, etc. Esta calzone la vamos a rellenar de atún y anchoas. En media hora tenemos lista para servir una pizza calzone de atún con thermomix para 4 personas.

Ingredientes para pizza calzone de atún

Pizza calzone de atun thermomix

  • Para la masa:
  • 200 gramos de agua
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 20 gramos de levadura prensada fresca
  • 400 gramos de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal
  • Para el relleno:
  • 200 gramos de tomate frito
  • 4 latas de atún
  • 8 anchoas
  • 200 gramos de queso rallado
  • orégano

Como preparar pizza calzone de atún con thermomix

  1. Precalentar el horno a 200ª.
  2. Verter el agua y el aceite en el vaso y programar 1 minuto, 37º, velocidad 4.
  3. Añadir la levadura y programar 5 segundos, velocidad 4.
  4. Incorporar la harina y la sal y programar 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
  5. Masa para pizza calzone de atun Thermomix

  6. Retirar la masa del vaso con las manos aceitadas y separar la masa en dos.
  7. Coger una de las partes, la otra se reserva y extender sobre papel de hornear, con las manos o con un rodillo, hasta que quede muy fina.
  8. Como hacer masa para pizza calzone de atun Thermomix

  9. Extender la mitad del tomate solo en la mitad de la masa, sin llegar a los bordes.
  10. Poner dos latas de atún escurridos, sobre el tomate, repartir 4 anchoas anchoas y por último la mitad del queso y un poco de orégano.
  11. Como hacer pizza calzone de atun Thermomix

  12. Doblar la masa, cerrar el borde, presionando con el dedo y pinchar la superficie con un tenedor.
  13. Pasar la calzone con el papel de hornear a una bandeja de horno y hornear durante 30 minutos.
  14. Como preparar pizza calzone de atun Thermomix

  15. Mientras repetir la operación con el resto de la masa e ingredientes reservados.
  16. Y ya está lista para servir la pizza calzone de atún con thermomix.
Ingredientes

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