Lasaña

Información de la receta

Ingredientes para Lasaña

• 18 placas de lasaña que no necesite cocción

Para el sofrito

• 50 g de aceite
• 30 g de zanahorias
• 130 g de cebolla
• 180 g de champiñones
• 50 g de apio o de pimiento
• 1 diente de ajo
• 1 kilo de tomate triturado

Resto:

• 1/2 kg de carne picada
• Sal, pimienta y orégano
• 1 hoja de laurel

Para cubrir

• 800 g de becharnel
• 100 g de queso para gratinar

Cómo preparar Lasaña con Thermomix

1. Ponga las placas de lasaña en agua, si son de las que no necesitan hervir, o hiérvalas.
2. Ralle el queso, partido en 4 trozos, en velocidad 7 durante unos segundos, hasta que esté bien rallado. Saque y reserve.
3. Ponga en el vaso todos los ingredientes del sofrito y triture 15 segundos en velocidad 5. Baje los restos que hayan quedado en las paredes del vaso, con ayuda de la espátula, y programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
4. Pasado este tiempo, añada la carne picada (muévala bien con la espátula para que quede suelta), la sal y las especias, y programe 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5. Si ve que la salsa ha quedado un poco liquida, programe 5 minutos más, a la misma temperatura y velocidad. Rectifique la sazón. Saque y reserve.
6. Seguidamente ponga, en una fuente, una capa de láminas de pasta, cubra con parte de la salsa preparada, y vaya repitiendo la operación hasta terminar con una capa de pasta.
7. Por último, y sin lavar el vaso, haga la becharnel y cubra con ella la lasaña, espolvoree con queso rallado y hornee 15 minutos en el horno precalentado a 180°, después gratine la lasaña hasta que tenga un bonito color dorado.