Lasaña con Thermomix

Receta en Internacionales, Italia, Pasta, con los ingredientes , .

La lasaña, en italiano lasagna, es un tipo de pasta que se sirve en láminas. Se trata de un plato de origen griego/italiano. La lasaña al horno también se puede hacer con verduras (espinacas, berenjenas, etc) o pescados. Se termina con bechamel y abundante queso rallado para gratinarla en el horno.

Ingredientes para hacer Lasaña

  • 18 placas de lasaña
    que no necesite cocción

Para el sofrito

Recetas de lasaña para Thermomix

  • 50 g de aceite
  • 30 g de zanahorias
  • 130 g de cebolla
  • 180 g de champiñones
  • 50 g de apio o de pimiento
  • 1 diente de ajo
  • 1 kilo de tomate triturado

Resto:

  • 1/2 kg de carne picada
  • Sal, pimienta y orégano
  • 1 hoja de laurel

Para cubrir

  • 800 g de becharnel
  • 100 g de queso para gratinar

Como preparar Lasaña con Thermomix

  1. Ponga las placas de lasaña en agua, si son de las que no necesitan hervir, o hiérvalas.
  2. Ralle el queso, partido en 4 trozos, en velocidad 7 durante unos segundos, hasta que esté bien rallado. Saque y reserve.
  3. Ponga en el vaso todos los ingredientes del sofrito y triture 15 segundos en velocidad 5. Baje los restos que hayan quedado en las paredes del vaso, con ayuda de la espátula, y programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  4. Pasado este tiempo, añada la carne picada (muévala bien con la espátula para que quede suelta), la sal y las especias, y programe 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  5. Si ve que la salsa ha quedado un poco liquida, programe 5 minutos más, a la misma temperatura y velocidad. Rectifique la sazón. Saque y reserve.
  6. Seguidamente ponga, en una fuente, una capa de láminas de pasta, cubra con parte de la salsa preparada, y vaya repitiendo la operación hasta terminar con una capa de pasta.
  7. Por último, y sin lavar el vaso, haga la becharnel y cubra con ella la lasaña, espolvoree con queso rallado y hornee 15 minutos en el horno precalentado a 180°, después gratine la lasaña hasta que tenga un bonito color dorado.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo en la Thermomix: 25 minutos

Nuestra nota: 4 estrellas:  ★★★★ (2 opiniones)

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