Los calamares con patatas es una receta, sencilla y rápida de preparar con nuestra Thermomix, ideal para gente que tiene poco tiempo para cocinar y quiere comer de caliente. En una hora aproximadamente tenemos los calamares con patatas para cuatro personas. En esta receta se utiliza caldo de pescado o pastilla de caldo de pescado que también podemos preparar con la Thermomix.
Receta de Calamares con patatas en Thermomix
Una sencilla receta de calamares con patatas preparada en Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 4 personas
Receta publicada por primera vez el 25/09/2011
Ingredientes para Calamares con patatas en Thermomix
- 2 cebollas medianas
- 50 gramos de aceite de oliva
- 500 gramos de calamar limpio y cortado en trozos
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- 1 pellizco de pimienta
- 500 gramos de patatas
- 50 gramos de vino blanco
- 300 gramos de caldo de pescado o 300 gramos de agua con una pastilla de caldo de pescado
Utensilios necesarios
- Thermomix
Cómo preparar Calamares con patatas en Thermomix
- Ponemos en el vaso las cebollas partidas en cuartos y programamos 2 segundos a velocidad 5.
- Con la espátula del Thermomix, bajamos los restos de la cebolla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Incorporamos el aceite y programamos 8 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
- Colocamos las mariposas en las cuchillas, añadimos los calamares, el pimentón, el laurel y la pimienta. Programamos 6 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.
- Añadimos las patatas, el vino y el caldo y programamos 25 minutos a temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Cuando haya finalizado el tiempo ya están listos para servir los calamares con patatas con Thermomix.
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