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Merluza con gambas en Thermomix

Recetas de merluza con gambas con Thermomix

La merluza es un pescado muy consumido por sus multiples beneficios, pero tiene poco sabor, así que acompañaremos a la merluza con gambas y una salsa muy sabrosa con la ayuda de nuestra Thermomix. Si queremos darle un toque picante le podemos poner una cayena, siempre y cuando le quitemos las semillas.

Datos de la receta

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo en la Thermomix: 20 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Raciones: 4
  • Valoración de la receta:
    La nota de nuestros lectores
    Votos: 233 Nota: 3.3 de 5

Una receta muy sana de merluza con gambas al vapor

Ingredientes para Merluza con gambas

  • 4 filetes de merluza sin piel
  • 150 gramos de gambas peladas
  • 5 ramitas de perejil
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 100 gramos de agua
  • 75 gramos de vino blanco
  • 1 cucharada de azafran
  • 1/2 pastilla de caldo de pescado
  • Sal
  • Pimienta

Cómo preparar Merluza con gambas con Thermomix

  1. Poner en el vaso el perejil y los dientes de ajo, rallar 4 segundos, velocidad 7.
  2. Bajar los restos de las paredes con la ayuda de la paleta, añadir la cebolla a trozos y picar 3 segundos, velocidad 6.
  3. Bajar los restos de las paredes, incorporar el aceite y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, para que se poche. Mientras engrasar la bandeja del recipiente varoma con unas gotas de aceite.
  4. Salpimentar los filetes y colocarlos junto con las gambas (ya descongelas) en la varoma y reservamos. Cuando termine el tiempo, añadir al vaso el agua, el vino, el azafrán y la pastilla de caldo. Cerrar el vaso, colocar encima la varoma y programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  5. Terminado el tiempo sacar los filetes y las gambas de la varoma, emplatar y verter por encima la salsa del vaso. Y ya tenemos lista nuestra merluza con gambas preparada con nuestra thermomix

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1 comentario

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  • Realmente deliciosa,la he hecho como dice la receta con media pastilla de pescado,pero sale mejor con media pastilla de caldo de pollo.¡Gracias por compartir!,Esta receta se queda en casa en nomina. jj.