Este Bacalao al vino blanco preparado con el Thermomix es una receta muy sana que acompañaremos con unas patatas y huevo cocinado todo al vapor. En una hora tenemos listo un plato de bacalao al vino blanco con Thermomix para 4 personas y el proceso es muy sencillo.
Lo cocinaremos en dos tandas con el cestillo, en primer lugar las patatas peladas y en rodajas junto con los huevos enteros. En solo 22 minutos tendremos lista esta guarnición. Después cocinaremos le bacalao al vapor, serán necesarios poco más de 5 minutos para tenerlo listo mientras emplatamos la guarnición. Sobre las patatas y los huevos cocidos serviremos el bacalao desmigado, sano y delicioso.
Receta de Bacalao al vino blanco con Thermomix
Preparamos un bacalao al vino blanco con Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 4 personas
Receta publicada por primera vez el 31/08/2013
Ingredientes para Bacalao al vino blanco con Thermomix
- 500 gramos de patatas
- 4 huevos
- 500 gramos de agua
- 200 gramos de vino blanco
- 400 gramos de bacalao limpio y desalado
Utensilios necesarios
- Thermomix
Cómo preparar Bacalao al vino blanco con Thermomix
- Pelamos y cortamos a rodajas las patatas, colocamos todo en el cestillo del Thermomix y entremedias los huevos.
- Ponemos en el vaso del Thermomix el agua y el vino, introducimos el cestillo y programamos 22 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
- Escurrimos las patatas y los huevos y reservamos.
- Limpiamos el cestillo y colocamos dentro el bacalao y programamos 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
- Escurrimos el bacalao y desmenuzamos.
- Colocamos en una fuente las patatas, encima los huevos a rodajas y por último el bacalao desmenuzado.
- Y ya tenemos listo para servir el bacalao al vino blanco con Thermomix.
Consejos de preparación
- Nosotros hemos usado bacalao desalado, si el tuyo es salado recuerda que debes ponerlo a desalar entre 24 y 48 horas cambiando el agua cada 4 horas aproximadamente.
- Para emplatar, haz una cama con las patatas en rodajas, sobre estas el huevo duro a trozos y por último el bacalao desmigado completando la presentación. Riega con aceite de oliva virgen extra y quedará un plato sano y ligero.
- Si el bacalao es muy grueso es posible que tengas que añadir algún minuto más a los 5 minutos de cocción, sobre todo si te gusta bien hecho.
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