Filetes de panga rellenos con un mezcla de champiñones y cebolla y aliñados con una vinagreta. El panga es un pescado blanco de agua dulce y sus filetes, apenas tienen espinas, por lo que es muy fácil de comer. En poco más de media hora tenemos listos para servir unos filetes de panga rellenos con thermomix para 4 personas.
Ingrediente para filetes de panga rellenos
- 150 gramos de champiñones
- 1 cebolla tierna
- 20 gramos de aceite de oliva
- 4 filetes de panga
- sal
- pimienta
- 500 gramos de agua
- Para la salsa:
- 80 gramos de aceite de oliva
- 20 gramos de vinagre
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de zumo de limón
- sal
- pimienta
Como preparar filetes de panga rellenos con thermomix
- Poner en el vaso los champiñones, la cebolla por la mitad y el aceite y programar 4 segundos, velocidad 4.
- Bajar los restos de las paredes hacia las cuchillas y programar 5 minutos, 100º, velocidad 3.
- Extender los filetes sobre una superficie plana, salpimentar y repartir sobre cada uno de ellos, la mezcla anterior, enrollar y sujetar con un palillo.
- Colocar los filetes en el recipiente varoma.
- Sin lavar el vaso, poner el agua, cerrar el vaso, colocar el recipiente varoma en posición y programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Cuando acabe el tiempo retirar el recipiente varoma, con cuidado de no quemarse.
- Limpiar el vaso e introducir todos los ingredientes de la salsa y programar 15 segundos, velocidad 5.
- Sacar los filetes del recipiente varoma a una fuente y verter sobre ellos la salsa.
- Y ya están listos para servir los filetes de panga rellenos con thermomix.
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