Pescado

Merluza en escabeche con setas en Thermomix

Merluza en escabeche y setas Thermomix

La merluza en escabeche es un plato muy sencillo de preparar y si se prepara el dia anterior estará más sabroso. En 15 minutos tenemos listo un plato de merluza en escabeche con setas con thermomix para 4 personas.

Ingredientes para merluza en escabeche con setas

Merluza en escabeche y setas Thermomix

  • 600 gramos de lomos de merluza
  • 400 gramos de setas variadas
  • 160 gramos de aceite de oliva
  • 30 gramos de vino blanco
  • 150 gramos de caldo de pescado
  • 50 gramos de vinagre de Módena
  • 2 cebollas en rodajas
  • 1 pizca de pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 pizca de orégano
  • pimienta
  • sal

Como preparar merluza en escabeche con setas

  1. Colocar los lomos de merluza en el recipiente varoma y reservar.
  2. Cómo preparar merluza en escabeche con setas Thermomix

  3. Poner el resto de ingredientes en el vaso, colocar el recipiente varoma en posición y programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  4. Hacer merluza en escabeche con setas Thermomix

  5. Transcurrido el tiempo, colocar la merluza en un recipiente y verter sobre ella, el escabeche. Dejar enfriar y cuando ya esté frio, dejar reposar en el frigorífico, hasta el momento de consumir.
  6. Sacar del frigorífico, calentar, poner la merluza en una fuente acompañada del escabeche y las setas y ya está listo para servir la merluza en escabeche con setas con thermomix.
Ingredientes

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