La merluza en salsa de piquillo es una forma deliciosa de comer pescado y combinarlos con el sabor de los pimientos de piquillo. En menos de 20 minutos tenemos listo un plato de merluza en salsa de piquillo con thermomix para 4 personas.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo en la Thermomix: 20 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Raciones: 4
- Valoración de la receta:Votos: 147 Nota: 3 de 5
Rollos de merluza acompañados con el sabor del pimiento de piquillo
Ingredientes para Merluza en salsa de piquillo
- 4 filetes de merluza descongelados
- sal
- pimienta
- 12 pimientos de piquillo en conserva
- 30 gramos de aceite de oliva
- 50 gramos de cebolla en trozos
- 1 diente de ajo
- 100 gramos de vino blanco
- 50 gramos de nata líquida
Cómo preparar Merluza en salsa de piquillo con Thermomix
- Colocar los filetes de merluza sobre una tabla de cocina, aplastar con un cuchillo y retirar el exceso de agua con papel absorbente.
- Extender los filetes sobre un trozo de film transparente y salpimentar. Abrir los pimientos, reservar el jugo y colocar dos pimientos sobre cada filete de merluza.Reservar 4 pimientos para la salsa.
- Enrollar los filetes de merluza, con la ayuda del film transparente, apretar bien el plastico para que no se desenrolle. Colocar en el recipiente varoma y reservar.
- Poner en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo y programar 6 segundos, velocidad 4.
- Bajar los restos de las paredes del vaso hacia las cuchillas con la ayuda de la espátula.
- Programar 3 minutos, 100º, velocidad 1.
- Incorporar los 4 pimientos restantes, el jugo reservado, el vino, la sal y la pimienta. Cerrar el vaso y colocar el recipiente varoma en su posición y programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
- Cuando acabe el tiempo, retirar el recipiente varoma, añadir la nata al vaso y programar 15 segundos, velocidad 8.
- Abrir el recipiente varoma, por el lado opuesto para no quemarse, retirar el film transparente al pescado y servir acompañado de la salsa. Y ya tenemos listo para servir la merluza con salsa de piquillo con thermomix.
Tiene una pinta estupenda, esta misma noche voy a preparar este plato para cenar. Creo que es una muy buena manera de comer pescado para aquellas personas a las que no les termina de gustar.
Un saludo!
Me encantan las recetas que he visto.
Gracias, nos alegra que te gusten, un saludo.