Cocas Masas Pescado

Tosta de sardinas en Thermomix

Tosta de sardinas con Thermomix

Las sardinas son un pescado azul, saludable, rico en vitamina A y su carne es muy sabrosa. Con ellas vamos a preparar una tosta con sardinas, ideal para un día de picnic. En poco menos de 2 horas tenemos lista una tosta de sardinas con thermomix para 4 personas.

Ingredientes para tosta de sardinas con thermomix

  • 700 gramos de sardinas
  • sal
  • el zumo de un limón
  • 4 tomates maduros

Para la masa:

Tosta de sardinas con Thermomix

  • 230 gramos de harina
  • 100 gramos de agua
  • 30 gramos de aceite de oliva
  • 10 gramos de levadura prensada fresca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de azúcar

Para decorar:

  • 1 cuchara colmada de perejil
  • 1 ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

Como preparar tosta de sardina de thermomix

  1. Limpiar, lavar y sacar los lomos, quitar la piel. Espolvorear con sal y rociar con el zumo de limón. Introducir en el frigorífico durante 30 minutos.
  2. Sardinas para tosta con Thermomix

  3. Precalentar el horno a 200º.
  4. Pelar los tomates, abrir y vaciar las semillas, colocar boca abajo en un plato para que se escurran.
  5. Poner los tomates en el vaso con un poco de sal y programar 4 segundos, velocidad 4. Poner en un colador para que queden bien escurridos. Reservar.
  6. Poner todos los ingredientes de la masa en el vaso y programar 20 segundos, velocidad 3.
  7. Retirar la masa del vaso y estirar con el rodillo.
  8. Masa para tosta de sardinas con Thermomix

  9. Forrar una bandeja de horno con papel de horno y colocar la masa.
  10. Cubrir con el tomate reservado y espolvorear con sal y hornear durante 15 minutos a 200º.
  11. Escurrir los lomos de sardina y cuando termine el horno, colocar los lomos sobre el tomate y hornear 6 minutos.
  12. Mientras poner en el vaso el perejil y el ajo y programar 3 segundos, velocidad 5.
  13. Bajar los restos de las paredes hacia las cuchilas, agregar el aceite y programar 5 segundos, velocidad 2.
  14. Tosta de sardinas con Thermomix

  15. Sacar la tosta del horno y rociar con la mezcla y ya está lista para servir la tosta con sardinas con thermomix.

Recetas relacionadas

Añadir comentario

Haz clic para comentar

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *