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Tosta de sardinas en Thermomix

Tosta de sardinas con Thermomix

Las sardinas son un pescado azul, saludable, rico en vitamina A y su carne es muy sabrosa. Con ellas vamos a preparar una tosta con sardinas, ideal para un día de picnic. En poco menos de 2 horas tenemos lista una tosta de sardinas con thermomix para 4 personas.

Ingredientes para tosta de sardinas con thermomix

  • 700 gramos de sardinas
  • sal
  • el zumo de un limón
  • 4 tomates maduros

Para la masa:

Tosta de sardinas con Thermomix

  • 230 gramos de harina
  • 100 gramos de agua
  • 30 gramos de aceite de oliva
  • 10 gramos de levadura prensada fresca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de azúcar

Para decorar:

  • 1 cuchara colmada de perejil
  • 1 ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

Como preparar tosta de sardina de thermomix

  1. Limpiar, lavar y sacar los lomos, quitar la piel. Espolvorear con sal y rociar con el zumo de limón. Introducir en el frigorífico durante 30 minutos.
  2. Sardinas para tosta con Thermomix

  3. Precalentar el horno a 200º.
  4. Pelar los tomates, abrir y vaciar las semillas, colocar boca abajo en un plato para que se escurran.
  5. Poner los tomates en el vaso con un poco de sal y programar 4 segundos, velocidad 4. Poner en un colador para que queden bien escurridos. Reservar.
  6. Poner todos los ingredientes de la masa en el vaso y programar 20 segundos, velocidad 3.
  7. Retirar la masa del vaso y estirar con el rodillo.
  8. Masa para tosta de sardinas con Thermomix

  9. Forrar una bandeja de horno con papel de horno y colocar la masa.
  10. Cubrir con el tomate reservado y espolvorear con sal y hornear durante 15 minutos a 200º.
  11. Escurrir los lomos de sardina y cuando termine el horno, colocar los lomos sobre el tomate y hornear 6 minutos.
  12. Mientras poner en el vaso el perejil y el ajo y programar 3 segundos, velocidad 5.
  13. Bajar los restos de las paredes hacia las cuchilas, agregar el aceite y programar 5 segundos, velocidad 2.
  14. Tosta de sardinas con Thermomix

  15. Sacar la tosta del horno y rociar con la mezcla y ya está lista para servir la tosta con sardinas con thermomix.

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