Las rosas de manzana con Thermomix es una receta muy original que no deja indiferente a nadie y a los niños les encanta. Tiene todo el sabor de una tarta de manzana pero en porciones y queda espectacular si tenemos invitados. En un par de horas tenemos listas unas 12 rosas de manzana con thermomix.
Ingredientes para rosas de manzana
- 2 manzanas
- 1 vaso de agua
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- el zumo de medio limón
- Para la crema pastelera:
- 50 gramos de azúcar
- 250 gramos de leche entera
- 25 gramos de maizena
- 2 huevos
- 1 cucharadita de azúcar avainillado
- Para el montaje
- 1 lámina de hojaldre cuadrada o rectangular
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de canela
Como preparar rosas de manzana con thermomix
- Lavar las manzanas, cortar en cuartos y laminar. Reservar.
- En un sartén poner el vaso de agua, las 3 cucharadas de azúcar moreno y el zumo de limón, cuando empiece a hervir incorporar la mitad de las láminas de manzana, las dejamos un par de minutos las escurrimos y dejamos que se enfríen. Repetir la operación con el resto de láminas y reservar.
- Mientras hacer la crema pastelera, poner en el vaso todos los ingredientes de la crema y programar 7 minutos, 90º, velocidad 4. Reservar.
- Precalentar el horno a 180º.
- Mientras extender la lámina de hojaldre y espolvorear por encima el azúcar y la canela.
- Con un cuchillo o cortapasta, cortar el hojaldre en tiras de 2 centímetros.
- Coger una tira extender una cucharada de crema pastelera y encima poner las láminas de manzana, superponer la mitad de la lámina encima de la otra.
- Enrollar y mojar el extremo del hojaldre para que quede sellado.
- Meter cada rosa en una bandeja para magdalenas engrasado con mantequilla.
- Introducir en el horno a 180º, durante 15 minutos.
- Y ya están listas para servir las rosas de manzana con thermomix.
