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Sorbete de cava en Thermomix

Como preparar un sorbete de cava con la thermomix

El sorbete es un postre helado, que se diferencia del helado por no contener ingredientes grasos, además de no incluir yema de huevo. Por esta razón su textura resulta menos firme, más líquida y menos cremosa que el helado. Se puede preparar de infinidad de sabores, en este caso vamos a ver como preparar un sorbete de cava.

Ingredientes para Sorbete de cava

Como preparar un sorbete de cava con la thermomix

  • 200 o 250 g de limones bien pelados
  • 200 o 250 g de azúcar
  • 2 cubiletes o 2 1/2
  • piel de limón rallada
  • 2 bandejas de cubitos de hielo rellenas de cava

Como preparar un de Sorbete de cava con Thermomix

  1. Hacer azúcar glass, rallar encima los limones, triturar, al final añadir los cubitos hasta llenar medio vaso, volver a triturar a velocidad máxima.
  2. A continuación y con la Thermomix en marcha, siempre a la misma velocidad 10 ir añadiendo cubitos de hielo por el bocal y removiendo con la espátula para triturar todo el hielo
  3. Añadimos cubitos hasta conseguir consistencia de pomada espesa.

Cuanto mas hielos mas espeso nos quedará el sorbete de cava preparado con la Thermomix.

Ingredientes

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