El sorbete es un postre helado, que se diferencia del helado por no contener ingredientes grasos, además de no incluir yema de huevo. Por esta razón su textura resulta menos firme, más líquida y menos cremosa que el helado. Se puede preparar de infinidad de sabores, en este caso vamos a ver cómo preparar un sorbete de cava.
Receta de Sorbete de cava con Thermomix
Preparamos de forma rápida y fácil un sorbete de cava con el Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 4 personas
Receta publicada por primera vez el 2/08/2010
Ingredientes para Sorbete de cava con Thermomix
- 200 o 250 gramos de limones bien pelados
- 200 o 250 gramos de azúcar
- Piel de limón rallada
- 2 bandejas de cubitos de hielo de cava
Utensilios necesarios
- Thermomix
Cómo preparar Sorbete de cava con Thermomix
- Hacer azúcar glass, rallar encima los limones, triturar, al final añadir los cubitos hasta llenar medio vaso, volver a triturar a velocidad máxima.
- A continuación y con la Thermomix en marcha, siempre a la misma velocidad 10 ir añadiendo cubitos de hielo por el bocal y removiendo con la espátula para triturar todo el hielo
- Añadimos cubitos hasta conseguir consistencia de pomada espesa.
Consejos de preparación
Cuantos más hielos más espeso nos quedará el sorbete de cava preparado con la Thermomix.
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