Hummus

El hummus es un plato árabe, hecho a base de puré de garbanzos que emulsionado con el aceite queda con una textura muy suave. Esta receta se está volviendo cada vez más popular en nuestras casas gracias a lo fácil que es de preparar y de comer durante el picoteo.

Es una receta muy rápida y fácil de preparar con el Thermomix, ya que en tan solo 1 minuto, tenemos listo un plato de hummus con Thermomix, para servir como aperitivo frío, acompañado con unas tostadas, rebanadas de pan común o pan de pita.

Y ya esta listo para servir el hummus casero de garbanzos preparado con thermomix.

Consejos

• Para sorprender todavía más a nuestros invitados podemos preparar nuestros propios panes de pita con la ayuda de la Thermomix.
• Si tenemos invitados a los que no les gustan los garbanzos o si estamos cansados de tomar siempre el tradicional hummus de garbanzos, también podemos optar por otra variante como el hummus de lentejas que también podemos preparar con el Thermomix. El color difiere ligeramente del tradicional y el sabor que prevalece es el de las lentejas, pero la textura es igual de cremosa que el hummus preparado con el Thermomix.
• En caso de no tener garbanzos de bote o no somos muy fans de ellos, podemos optar por unos garbanzos secos que tendremos previamente que poner a remojo y cocer convenientemente.
• El hummus casero se puede congelar, pero no es recomendable porque el proceso puede alterar su cremosa textura y de todos modos en el frigorífico puede aguantar unos días, que seguro no durará con lo bueno que está.