Bizcocho con piñones muy esponjoso para una buena merienda. En poco más de media hora, tenemos listo un bizcocho con piñones para 10 personas.
Ingredientes para bizcocho con piñones
- 4 huevos
- 240 gramos de azúcar
- 1 yogur natural
- 110 gramos de aceite de girasol
- 220 gramos de harina
- 2 sobres de gaseosa, dobles
Decoración:
- 1 huevo
- 350 gramos de piñones
- 100 gramos de azúcar
Como preparar bizcocho con piñones con thermomix
- Precalentar el horno a 180º.
- Forrar con papel de hornear un molde redondo, de 30 cm de diámetro y 4 cm de alto, aproximadamente.
- Poner en el vaso los huevos y el azúcar y programar 1 minuto, 37º, velocidad 4.
- Añadir el yogur y el aceite y programar 10 segundos, velocidad 4.
- Agregar la harina, mezclada con la gaseosa y programar 5 segundos, velocidad 6.
- Verter la masa en el molde y hornear 25 minutos a 180º.
- Retirar del horno y dejar enfriar.
- Verter el huevo en el vaso y programar 5 segundos, velocidad 4.
- Cubrir el bizcocho con el huevo batido, espolvorear con el azúcar y cubrir con los piñones.
- Gratinar en el horno durante 5 minutos aproximadamente.
- Dejar enfriar y ya está listo para servir el bizcocho con piñones con thermomix.
que son los sobres de gaseosa??
Hola Guada, son gasificantes para repostería, suelen venir en dos sobres, uno es el gasificante y el otro el acidulante y se usan juntos. Por lo general los sobre de gasificante de entre 5 a 7 grs equivale a un sobre de levadura Royal de 10 grs, por lo que en esta receta de bizcocho se usa en lugar de la levadura.
Espero haberte ayudado.