Receta del tradicional bizcocho gallego adaptada para prepararla con el Thermomix.
El bizcocho gallego también conocido como bica, es una estupenda receta para un buen desayuno o merienda. Originalmente el bizcocho gallego se consumía en las celebraciones, pero su consumo se ha ido extendiendo hasta ser consumido en todas las épocas del año. En poco mas de 30 minutos tenemos listo un tierno y esponjoso bizcocho gallego con thermomix para 8 personas.
Receta de Bizcocho gallego con Thermomix
Un bizcocho tradicional de la región de Galicia adaptado para preparar su masa con el Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 8 personas
Receta publicada por primera vez el 20/04/2024
Ingredientes para Bizcocho gallego con Thermomix
- 3 huevos
- 150 gramos de mantequilla
- 300 gramos de azúcar
- 150 gramos de nata líquida
- 300 gramos de harina de repostería
- 1 sobre de levadura en polvo
- mantequilla para engrasar el molde
- azúcar glass para espolvorear y decorar
Utensilios necesarios
- Thermomix
- Horno
Cómo preparar Bizcocho gallego con Thermomix
- Precalentamos el horno a 180º para tenerlo listo en el momento de su uso, el resto de pasos son muy rápidos, por lo que debemos tener el horno ya listo.
- Ponemos en el vaso del Thermomix los huevos, la mantequilla y el azúcar y programar 4 minutos a temperatura 37º y velocidad 4.
- Añadimos la nata y programamos 10 segundos a velocidad 6.
- Incorporamos la harina y la levadura, seleccionamos la función de vaso cerrado y damos 10 golpes de turbo.
- Vertemos la mezcla en un molde engrasado o de silicona. Espolvoreamos con el azúcar glass y horneamos durante 30 minutos aproximadamente. Pinchamos con una brocheta el centro y si sale limpio, ya esta hecho el bizcocho gallego con Thermomix.
Consejos de preparación
Este bizcocho gallego es muy fácil de preparar con el Thermomix, solo debemos seguir unos consejos para que el resultado sea lo mejor posible:
- Ajusta con precisión la temperatura del horno, si tienes dudas es mejor que esté bajo de temperatura que demasiado alto. Si va demasiado fuerte de temperatura pueden salir grietas como nos ha pasado a nosotros.
- Es recomendable sacar del frigorífico unos minutos antes ingredientes como la mantequilla y los huevos. En cambio la nata es más recomendable sacarla del frigorífico justo antes de usarla para que monte bien, recuerda también mover bien el brick para que se mezcle toda la nata.
- Si queremos adornar con algo más de azúcar glass, es mejor hacerlo justo antes de servirlo para evitar que se humedezca.
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