El bizcocho de manzana con crujiente de nueces es una combinación deliciosa, que combina el sabor tradicional de un bizcocho de manzana con las nueces que le dan el toque crujiente. En poco más de una hora tenemos listo un sabroso bizcocho de manzana con crujiente de nueces con Thermomix.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo en la Thermomix: 30 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Raciones: 8
- Valoración de la receta:
Votos: 14 Nota: 3.6 de 5
Un delicioso bizcocho de manzana con un toque crujiente de las nueces
Ingredientes para Bizcocho de manzana con crujiente de nueces
- 3 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 3 manzanas
- 90 gramos de aceite de girasol
- 100 gramos de leche
- 180 gramos de harina de repostería
- 1 sobre de levadura química
- 1 pellizco de sal
- 1 huevo
- 100 gramos de azúcar
- 1 cucharada de azúcar vainillado
- 1/2 cucharadita de canela
- 80 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente
- 100 gramos de nueces
Para el bizcocho:
Para el crujiente de nueces:
Cómo preparar Bizcocho de manzana con crujiente de nueces con Thermomix
- Poner en el vaso el azúcar para el crujiente (100gramos) y programar 15 segundos, velocidad progresiva 5-7-9, sacar y reservar en un bol.
- Poner el vaso las nueces y programar 1 segundo, velocidad 4, sacar y reservar en un bol.
- Precalentar el horno a 180º.
- Para el bizcocho, colocar la mariposa en las cuchillas y echar los huevos y el azúcar (150 gramos) y programar 3 minutos, 37º, velocidad 3 1/2. Pasado este tiempo programar 3 minutos, 37º, esta vez sin temperatura.
- Mientras pelar las manzanas, quitar el corazón y cortar en láminas y reservar.
- Incorporar el aceite y la leche y programar 3 segundos, velocidad 3.
- Añadir la harina, la levadura y el pellizco de sal y programar 6 segundos, velocidad 3.
- Verter en un molde desmontable, colocar encima las láminas de manzana e introducir en el horno durante 30 minutos.
- Mientras preparamos el crujiente, sin lavar el vaso, poner las cuchillas, el huevo, el azúcar reservado, el azúcar vainillado y la canela y programar 1 minuto, velocidad 3 1/2.
- Incorporar la mantequilla a trozos y programar 1 minuto, velocidad 3 1/2.
- Quitar la mariposa y añadir las nueces reservadas y mezclar con la espátula.
- Cuando acabe el tiempo del bizcocho, extender por encima el crujiente y volver al horno, durante 10 minutos, hasta que este dorado.
Sacar del horno, dejar enfriar y ya está listo el bizcocho de manzana con crujiente de nueces con thermomix.
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