Las galletas de cristal son una forma rica y original de sorprender a tus invitados, es una receta fácil de preparar con nuestra Thermomix y muy colorida.
Ingredientes para 20 galletas de cristal
- 14-16 caramelos de colores vivos
Para la masa:
- 60g de azúcar glas
- 200g de harina de repostería
- 120g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 yema de huevo
Preparación de galletas de cristal
Precaliente el horno a 180º. Ponga en el vaso el azúcar glas, la harina, la mantequilla y la yema de huevo y programe 20 segundos, velocidad 6.
Retire la masa del vaso, envuélvala en film transparente y déjela reposar1 hora en el frigorífico. Estire la masa dejándola un poco gruesa (6-7mm aprox.) y córtela con un cortapastas, con las formas que prefiera.
Coloque las pastas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o lámina de silicona. Con otro cortapastas más pequeño, corte el centro de cada pasta, para dejar un hueco libre.
Corte los caramelos por la mitad (es más fácil hacerlo antes de quitarles el papel) y coloque en el centro de cada pasta una mitad de caramelo. Introduzca la bandeja en el horno durante 10 ó 12 minutos.
Después de este tiempo retire las galletas de cristal del horno y ya están listas para acompañar con un té.
Son caramelos de sabores de los de siempre y al meterlos en el horno se funden hasta quedar con la forma del hueco de la galleta.
hola! no entiendo muy bien lo de los caramelos! que tipo son? y con el calor del horno se funde y queda tan bonito como en la foto??? no lo veo muy claro!
votada …un beso
Caramelos corrientes.
Un saludo Maria Teresa
¿Que tipo de caramelo se utiliza para esta receta, del duro de toda la vida o de esos más modernos tipo gominola?