Las magdalenas de leche son porciones de bizcocho aromatizado con limón. Se preparan en moldes individuales de silicona o papel o en la bandeja que tiene los huecos. Es una receta ideal para el desayuno diario o para una buena merienda. En menos de una hora tenemos listas unas 20 magdalenas de leche con nuestra thermomix.
Receta de Magdalenas de leche con Thermomix
Receta de magdalenas de leche tradicionales preparadas con Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 6 personas
Receta publicada por primera vez el 27/09/2011
Ingredientes para Magdalenas de leche con Thermomix
- 125 gramos de azúcar
- la ralladura de 1 limón
- 3 huevos
- 125 gramos de leche entera
- 125 gramos de aceite de girasol
- 185 gramos de de harina de reposteria
- 2 sobres dobles de gasificante o ½ sobre de levadura química
Utensilios necesarios
- Thermomix
- Horno
Cómo preparar Magdalenas de leche con Thermomix
- Precalentamos el horno a 200º. Ponemos el azúcar y la ralladura del limón (sin poner lo blanco) en el vaso y pulverizamos 20 segundos a velocidad progresiva de 5 a 10 progresivamente.
- Ponemos la mariposa en las cuchillas del Thermomix e incorporamos los huevos y programamos 4 minutos a temperatura 37° y velocidad 3 ½.
- Seguido programamos 6 minutos a temperatura 37º y velocidad 3 ½, en los 3 primeros minutos agregar poco a poco el aceite por el brocal y durante los siguientes 3 minutos hacer lo mismo con la leche.
- Incorporamos los sobres gasificantes y programamos 1 minuto a temperatura 37° y velocidad 3 ½.
- Añadimos la harina y programamos 1 minuto a temperatura 37° y velocidad 3.
- Dejamos reposar la masa dentro del vaso del Thermomix durante 5 minutos, mientras preparamos los moldes.
- Pasados los 5 minutos, rellenamos los moldes, cada uno de ellos unas ¾ partes y espolvoreamos azúcar por encima. Metemos los moldes en el horno 15 minutos a 200º.
- Sacamos del horno y dejamos enfriar y ya están listas las magdalenas de leche con Thermomix.
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