Repostería Tartas

Tarta de mango en Thermomix

Tarta de mango con Thermomix

El mango es una fruta tropical originaria de Asia, tiene un alto valor nutricional y muchas propiedades beneficiosas y es rico en fibra, vitamina c y betacarotenos. Con mango vamos a preparar una estupenda tarta de queso con mango, perfecta para la sobremesa. En poco más de 1 hora tenemos lista una tarta de mango con thermomix para 8 personas.

Información de la receta

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo en la Thermomix: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
  • Raciones: 8
  • Valoración de la receta:
    La nota de nuestros lectores
    Votos: 2 Nota: 5 de 5

Una deliciosa tarta de queso con todo el sabor del mango

Ingredientes para Tarta de mango

    Para la base de galletas

  • 200 gramos de galletas
  • 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • Para la crema de mango

  • 500 gramos de pulpa de mango
  • 150 gramos de azúcar
  • 500 gramos de queso cremoso
  • 4 huevos
  • 40 gramos de maicena
  • Para la gelatina de mango

  • 2 hojas grandes de gelatina
  • 200 gramos de pulpa de mango
  • 100 gramos de azúcar
  • 20 gramos de zumo de limón
  • 2 rodajas de mango para decorar

Cómo preparar Tarta de mango con Thermomix

  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. Poner en el vaso las galletas y programar 10 segundos, velocidad 8.
  3. Añadir la mantequilla y programar 20 segundos, velocidad 4.
  4. Verter la mezcla en un molde desmontable, distribuir de manera uniforme y aplastar con un tenedor o cuchara.
  5. Base para tarta de mango con Thermomix
  6. Meter en el congelador.
  7. Sin lavar el vaso, poner la pulpa del mango y programar 10 segundos, velocidad 7. Sacar del vaso y reservar.
  8. Sin lavar el vaso poner el azúcar y el queso y programar 30 segundos, velocidad 5.
  9. Incorporar los huevos y la maicena y programar 40 segundos, velocidad 4.
  10. Añadir la pulpa de mango reservada y programar 20 segundos, velocidad 5.
  11. Sacar el molde del congelador y verter la mezcla sobre la base de galletas.
  12. Crema para tarta de mango con Thermomix
  13. Hornear durante 40 minutos a 180º y 10 minutos a 100º.
  14. Sacar del horno, esperar a que se enfríe y dejar reposar en el frigorífico.
  15. Base de tarta de mango con Thermomix
  16. Poner las hojas de gelatina en un bol con agua fría para hidratarlas.
  17. Poner en el vaso la pulpa de mango y programar 20 segundos, velocidad 7.
  18. Incorporar el azúcar y el zumo de limón y programar 10 minutos, 90º, velocidad 3.
  19. Añadir las hojas de gelatina bien escurridas y programar 20 segundos, velocidad 5.
  20. Dejar templar y verter la gelatina sobre la tarta.
  21. Dejar reposar en el frigorífico hasta que cuaje la gelatina.
  22. Como hacer tarta de mango con Thermomix
  23. Antes de servir, hacer figuritas con las dos rodajas de mango y un cortapasta y decorar la tarta.
  24. Y ya está lista para servir la tarta de mango con Thermomix.

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