Repostería Tartas Verano

Tarta de fresas en Thermomix

Tarta de fresas con Thermomix

Esta tarta de fresas a parte de estar deliciosa, es muy ligera y te invita a comer más de un trozo. Además la combinación de la fruta, la crema y las galletas es magnifica. En unos 20 minutos tenemos lista una tarta de fresas con thermomixpara 8 personas.

Ingredientes para tarta de fresas

Para la base:

  • 150 gramos de galletas
  • 70 gramos de mantequilla

Para la crema:

Tarta de fresas con Thermomix

  • 100 gramos de azúcar
  • La ralladura de 1 limón
  • 400 gramos de leche entera
  • 150 gramos de nata líquida
  • 4 yemas de huevo
  • 40 gramos de maicena
  • 50 gramos de ron

Para la cobertura:

  • Fresas
  • 1 sobre de gelatina de fresa

Como preparar tarta de fresas con thermomix

  1. Calentar el horno a 180º.
  2. Poner las galletas en el vaso y programar 20 segundos, velocidad 6.
  3. Como hacer base para tarta de fresas Thermomix

  4. Añadir la mantequilla y mezclar 10 segundos, velocidad 6.
  5. Verter la mezcla en un molde desmontable y repartir por toda la base, apretando con el dorso de una cuchara para que quede apretada y fina.
  6. Meter el molde en el horno y hornear 3 minutos a 180º.
  7. Sacar del horno y dejar enfriar.
  8. Relleno para tarta de fresas con Thermomix

  9. Poner el azúcar y la ralladura del limón en el vaso y programar 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
  10. Añadir el resto de ingredientes excepto el ron y programar 7 minutos, 90º, velocidad 4.
  11. Seguido programar 2 minutos, velocidad 2 y cuando falten 30 segundos, añadir el ron por el bocal.
  12. Como hacer relleno para tarta de fresa con Thermomix

  13. Volcar rápidamente la crema sobre la base de galletas y dejar enfriar.
  14. Mientras cortar las fresas a láminas y colocar sobre la crema pastelera.
  15. Como hacer tarta de fresas con la Thermomix

  16. En un cazo, preparar la gelatina siguiendo las instrucciones del sobre.
  17. Repartir la mezcla de la gelatina sobre las fresas, poco a poco, para que las fresas no se muevan.
  18. Tarta de fresas Thermomix

  19. Dejar enfriar en el frigorífico hasta el momento de servir y ya está lista la tarta de fresas con thermomix.

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