Repostería Tartas

Tarta de queso y papaya en Thermomix

Tarta de queso y papaya con Thermomix

La tarta de queso y papaya combina el sabor de la tarta de queso al horno tradicional con el sabor dulce y delicado de la papaya. La papaya se utiliza mucho por sus propiedades nutrientes y su sabor. En 1 hora tenemos lista una tarta de queso y papaya con thermomix para 8 personas.

Ingredientes para tarta de queso y papaya

Tarta de queso y papaya con Thermomix

  • Para la base:
  • 150 gramos de galletas
  • 30 gramos de mantequilla
  • Para la crema:
  • 4 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 250 gramos de queso de untar
  • 65 gramos de harina
  • 100 gramos de azúcar
  • 180 gramos de papaya y un poco más para decorar
  • 200 gramos de nata
  • 1 yogur

como preparar tarta de papaya con thermomix

  1. Poner las galletas en el vaso y programar 10 segundos, velocidad 5.
  2. Incorporar la mantequilla y programar 20 segundos, velocidad 4. Verter a un molde desmontable, forrar el fondo con la mezcla y reservar en el frigorífico.
  3. Base de tarta de queso y papaya con Thermomix

  4. Separar las yemas de las claras, colocar la mariposa en el vaso e incorporar las claras, una pizca de sal y reservar las yemas. Programar 4 minutos, velocidad 3 1/2, sacar del vaso y reservar en un bol.
  5. Precalentar el horno a 180º.
  6. Introducir al vaso las yemas reservadas y el resto de ingredientes y programar 20 segundos, velocidad 4.
  7. Verter la mezcla poco a poco en el bol y mezclar con las claras montadas con movimientos envolventes, para que no se baje.
  8. Volcar la mezcla en el molde, sobre la base de galletas e introducir en el horno durante 40 minutos. Cuando acabe el tiempo dejar enfriar dentro del horno, con la puerta entre abierta, para que no se agriete.
  9. Como hacer tarta de queso y papaya con Thermomix

  10. Cuando esté fría sacar del horno y decorar con el resto de papaya.
  11. Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir y ya está lista para servir la tarta de queso y papaya con thermomix.

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