La tarta de queso y papaya combina el sabor de la tarta de queso al horno tradicional con el sabor dulce y delicado de la papaya. La papaya se utiliza mucho por sus propiedades nutrientes y su sabor. En 1 hora tenemos lista una tarta de queso y papaya con thermomix para 8 personas.
Receta de Tarta de queso y papaya con Thermomix
Preparamos una tarta de queso y papaya con la ayuda del Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 8 personas
Ingredientes para Tarta de queso y papaya con Thermomix
Para la base
- 150 gramos de galletas
- 30 gramos de mantequilla
Para la crema
- 4 huevos
- 1 pizca de sal
- 250 gramos de queso de untar
- 65 gramos de harina
- 100 gramos de azúcar
- 180 gramos de papaya y un poco más para decorar
- 200 gramos de nata
- 1 yogur
Utensilios necesarios
- Thermomix
- Horno
Cómo preparar Tarta de queso y papaya con Thermomix
- Ponemos las galletas en el vaso del Thermomix y programamos 10 segundos a velocidad 5.
- Incorporamos la mantequilla y programamos 20 segundos a velocidad 4. Vertemos a un molde desmontable, forramos el fondo con la mezcla y reservamos en el frigorífico.
- Separamos las yemas de las claras, colocamos la mariposa en el vaso del Thermomix e incorporamos las claras, una pizca de sal y reservamos las yemas. Programamos 4 minutos a velocidad 3 ½, sacamos del vaso y reservamos en un bol.
- Precalentamos el horno a 180º.
- Introducimos al vaso del Thermomix las yemas reservadas y el resto de ingredientes y programamos 20 segundos a velocidad 4.
- Vertemos la mezcla poco a poco en el bol y mezclamos con las claras montadas con movimientos envolventes, para que no se baje.
- Volcamos la mezcla en el molde, sobre la base de galletas e introducimos en el horno durante 40 minutos. Cuando acabe el tiempo dejamos enfriar dentro del horno, con la puerta entre abierta, para que no se agriete.
- Cuando esté fría sacamos del horno y decoramos con el resto de papaya.
- Reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir y ya está lista para servir la tarta de queso y papaya con Thermomix.
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