Las trufas de chocolate es un dulce ideal para los amantes del chocolate y su sabor es una mezcla de chocolate y licor. Reciben el nombre de trufas, porque en forma y textura, se parece a la seta del mismo nombre. En 5 minutos más el tiempo de congelador, tenemos listas 30 unidades de trufas de chocolate con thermomix.
Receta de Trufas de chocolate con Thermomix
Unas trufas de chocolate ideales como postre de Navidad y todo tipo de celebraciones, en este caso preparadas con la ayuda del Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 8 personas
Receta publicada por primera vez el 2/01/2014
Ingredientes para Trufas de chocolate con Thermomix
- 100 gramos de nata líquida para montar
- 300 gramos de chocolate fondant
- 50 gramos de brandy
Para decorar
- cacao en polvo o fideos de chocolate
Utensilios necesarios
- Thermomix
Cómo preparar Trufas de chocolate con Thermomix
- Ponemos en el vaso del Thermomix la nata líquida y programamos 4 minutos a 90℃ y velocidad 2.
- Añadimos el chocolate fondant troceado y programamos velocidad 6 hasta que quede bien triturado.
- Bajamos los restos de la tapa y de las paredes del vaso del Thermomix hacia las cuchillas con la ayuda de la espátula.
- Incorporamos el brandy y programamos 10 segundos a velocidad 6.
- Vertemos la mezcla en un recipiente y metemos en el congelador hasta que se haya solidificado.
- Sacamos del congelador, hacemos bolitas, rebozamos con cacao en polvo o fideos de chocolate y colocamos en cápsulas de papel.
- Y ya están listas parar servir las trufas de chocolate preparadas con el Thermomix.
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