Vinagreta de encurtidos en Thermomix

Los encurtidos son alimentos como pepinillos, alcaparras, cebolletas, zanahoria, etc. sumergidos en una solución de sal y vinagre, con algunos de estos encurtidos vamos a preparar una vinagreta de encurtidos. En menos de 5 minutos, tenemos lista una vinagreta de encurtidos con thermomix para acompañar un plato de verdura o pescado.

Ingredientes para vinagreta de encurtidos

• 1 manojo de perejil
• 1 cucharadita de albahaca
• 1 diente de ajo
• 20 gramos de pepinillos en vinagre
• 1 cucharada de alcaparras
• 5 filetes de anchoa
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de vinagre
• 70 gramos de aceite de oliva
• sal
• pimienta

Como preparar vinagreta de encurtidos con thermomix

1. Poner en el vaso el perejil, la albahaca y el ajo y programar 10 segundos, velocidad 7.
2. Bajar los restos de las paredes, hacia las cuchillas con la ayuda de la espátula.



3. Incorporar el resto de ingredientes y programar 10 segundos, velocidad 5.



4. Y ya esta lista para servir la vinagreta de encurtidos con thermomix para acompañar el plato que queramos.