Los encurtidos son alimentos como pepinillos, alcaparras, cebolletas, zanahoria, etc. sumergidos en una solución de sal y vinagre, con algunos de estos encurtidos vamos a preparar una vinagreta de encurtidos. En menos de 10 minutos, tenemos lista una vinagreta de encurtidos con Thermomix para acompañar un plato de verdura o pescado.
Receta de Vinagreta de encurtidos con Thermomix
Preparamos unas vinagreta de encurtidos con el Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 4 personas
Receta publicada por primera vez el 24/11/2013
Ingredientes para Vinagreta de encurtidos con Thermomix
- 1 manojo de perejil
- 1 cucharadita de albahaca
- 1 diente de ajo
- 20 gramos de pepinillos en vinagre
- 1 cucharada de alcaparras
- 5 filetes de anchoa
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de vinagre
- 70 gramos de aceite de oliva
- sal
- pimienta
Utensilios necesarios
- Thermomix
Cómo preparar Vinagreta de encurtidos con Thermomix
- Ponemos en el vaso del Thermomix el perejil, la albahaca y el ajo y programamos 10 segundos a velocidad 7.
- Bajamos los restos de las paredes del vaso del Thermomix hacia las cuchillas con la ayuda de la espátula.
- Incorporamos el resto de ingredientes y programamos 10 segundos a velocidad 5.
- Y ya esta lista para servir la vinagreta de encurtidos preparada con el Thermomix para acompañar el plato que queramos.
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