Semana Santa Varoma

Torrijas de horchata en Thermomix

Torrijas de horchata con Thermomix

Las torrijas son un dulce muy característico de Pascua, pero esta vez nos vamos a salir un poco de la receta tradicional y las vamos a preparar de una forma más original. Sustituimos la leche por una horchata de chufa de buena calidad para darle un toque valenciano.

Su elaboración es muy sencilla, podemos utilizar cualquier tipo de pan o brioche, pero quedan mucho más buenas si las preparamos con un pan especial para torrijas, ya que nos aguantará mejor el remojado y no se romperán. Y si además las hacemos con un pan casero, conseguimos unas torrijas perfectas.

Y al realizarlas con la Thermomix conseguimos unas torrijas mucho más saludables, porque las cocemos al vapor en el varoma y posteriormente se caramelizan al horno. Una forma fácil, rápida y saludable de cocinar las torrijas de horchata con Thermomix.

Además es apta para aquellas personas que no consumen leche de vaca y que quieren disfrutar de este postre.

Datos de la receta

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo en la Thermomix: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
  • Raciones: 8
  • Valoración de la receta:
    La nota de nuestros lectores
    Votos: 15 Nota: 3.8 de 5

Torrijas con un toque de sabor valenciano gracias a la horchata.

Ingredientes para Torrijas de horchata en Thermomix

  • ½ litro de horchata de chufa de buena calidad
  • 1 rama de canela
  • 1 piel de limón
  • 8 rebanadas de pan para torrijas del día anterior
  • 2 huevos
  • mantequilla o aceite suave para engrasar
  • 500 gramos de agua
  • azúcar
  • canela en polvo

Cómo preparar Torrijas de horchata en Thermomix con Thermomix

  1. Poner en el vaso la horchata junto con la rama de canela y la piel de limón, programar 10 minutos, 90º, giro a la izquierda, velocidad 2.
  2. Cómo hacer Torrijas de horchata con Thermomix
  3. Mientras cortar la barra de pan en rebanadas de 2 cm aproximadamente.
  4. Pasado el tiempo, verter la horchata aromatizada en un bol y reservar.
  5. Incorporar los huevos en el vaso y batir 12 segundos, velocidad 5. Reservar.
  6. Cortar cuadros de film transparente y engrasarlas con mantequilla o aceite.
  7. Colocar las rebanadas de pan en la horchata para que empapen.
  8. Cómo preparar Torrijas de horchata con Thermomix
  9. A continuación pasar las torrijas por el huevo batido y colocar sobre el film engrasado de una en una, envolver y colocar en el recipiente varoma.
  10. Incorporar el agua en el vaso de la Thermomix y colocar el recipiente varoma en su posición, programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  11. Mientras precalentar el horno a 250º y mezclar azúcar y canela al gusto.
  12. Cuando haya terminado el tiempo programado, abrir el recipiente varoma con precaución y retirar el film de las rebanadas.
  13. Rebozar las torrijas con la mezcla de azúcar y canela y colocar en una bandeja de horno forrada previamente con papel.
  14. Hornear durante 4 minutos y ya tenemos listas las torrijas de horchata con la Thermomix.

Torrijas de horchata con Thermomix

Ingredientes

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