Los calabacines rellenos con carne y verduras, bañados por una fina capa de bechamel, son un plato perfecto para enseñar a los niños a comer verdura de una manera muy rica. Y sobre todo sencilla ya que en unos 40 minutos tenemos lista una receta de calabacines con Thermomix para seis personas.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo en la Thermomix: 30 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Raciones: 6
- Valoración de la receta:
Votos: 83 Nota: 3 de 5
Una receta que nos ayudará a que los más pequeños coman verduras.
Ingredientes para Calabacines rellenos
- 3 calabacines
- 140 gramos de zanahoria
- 140 gramos de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 120 gramos de champiñones
- 100 gramos de pimiento verde
- 50 gramos de aceite de oliva
- 150 gramos de tomate natural triturado
- 25 gramos de vino blanco
- 300 gramos de carne picada al gusto
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de orégano
- sal
- pimienta negra
- 400 gramos de bechamel
- 100 gramos queso rallado
Cómo preparar Calabacines rellenos con Thermomix
- Lavar los calabacines y cortarlos por la mitad sin pelarlos y colocarlos dentro del recipiente varoma con la piel hacia abajo. Reservar.
- Poner en el vaso la zanahoria, la cebolla, el ajo, el champiñón y el pimiento verde y trocear 3 segundos, velocidad 5.
- Bajar los restos del vaso hacia las cuchillas y añadir el aceite y el tomate y programar 9 minutos, varoma, velocidad 1.
- A continuación, agregar el vino, la carne picada al gusto, el laurel,el orégano, la sal y la pimienta. Cerrar el vaso y colocar el varoma con los calabacines y programar 20 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Retirar los calabacines y sacar la pulpa ya cocida con la ayuda de una cuchara y añadirla a la mezcla del relleno. Mezclar unos segundos con giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Colocar las barquitas de calabacín en una fuente para horno engrasada previamente y añadir un poco de sal a los calabacines.
- Poner la mezcla del relleno en bol y reservar.
- Sin lavar el vaso hacer la bechamel con la Thermomix.
- Rellenar los calabacines con la mezcla, bañarlos con la bechamel y espolvorear con el queso rallado.
- Gratinar los calabacines unos minutos hasta que adquiera un tono dorado y servir los calabacines rellenos con Thermomix.
Buenisimos los calabacines rellenos un exito :/