La col rellena de carne la vamos a preparar al vapor, para que quede muy jugoso. La col es una verdura que podemos consumir en crudo, en ensaladas o hervida y es un gran diurético. En 2 horas tenemos listo un plato de col rellena de carne con Thermomix para 4 personas.
Receta de Col rellena de carne con Thermomix
Preparamos col rellena de carne con el Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 4 personas
Receta publicada por primera vez el 28/02/2014
Ingredientes para Col rellena de carne con Thermomix
- 8 hojas de col grandes
- 700 gramos de agua
- 120 gramos de cebolla
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 40 gramos de aceite
- 400 gramos de carne picada
- 150 gramos de champiñones
- 1 tomate
- sal
- pimienta
- perejil
- 50 gramos de vino blanco
- 1.000 gramos de agua
Utensilios necesarios
- Thermomix
Cómo preparar Col rellena de carne con Thermomix
- Lavamos las hojas de col, las colocamos en el recipiente varoma del Thermomix y reservamos.
- Vertemos el agua en el vaso del Thermomix, colocamos el recipiente varoma en posición y programamos 20 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
- Retiramos el recipiente varoma, ponemos las hojas de col bajo del agua fría dentro del recipiente varoma un instante y dejamos que se escurran.
- Mientras, vaciamos el vaso del Thermomix y secamos bien.
- Añadimos al vaso del Thermomix la cebolla, la zanahoria y el tomate, programamos 4 segundos a velocidad 4. Bajamos los restos de las paredes del vaso hacia las cuchillas, incorporamos el aceite y programamos 5 minutos a 100℃ y velocidad 1.
- Añadimos la carne picada desmenuzada y programamos 5 minutos a 100℃ y velocidad 1.
- Ponemos los champiñones y programamos 5 segundos a velocidad 5.
- Salpimentamos, incorporamos el perejil y el vino y programamos 15 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
- Repartimos esta mezcla sobre las 8 hojas de col reservadas.
- Envolvemos, dejamos la abertura bajo, para que no se abran y colocamos en el recipiente varoma del Thermomix.
- Vertemos 1.000 gramos de agua en el vaso del Thermomix, colocamos el recipiente varoma en posición y programamos 40 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
- Retiramos el recipiente varoma del Thermomix con cuidado de no quemarse y ya está lista para servir la col rellena de carne picada con Thermomix.
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