Carne Varoma Verduras

Col rellena de carne en Thermomix

Col rellena de carne en Thermomix

La col rellena de carne la vamos a preparar al vapor, para que quede muy jugoso. La col es una verdura que podemos consumir en crudo, en ensaladas o hervida y es un gran diurético. En 1 hora y media tenemos listo un plato de col rellena de carne con thermomix para 4 personas.

Ingredientes para col rellena de carne

Col rellena de carne en Thermomix

  • 8 hojas de col, grandes
  • 700 gramos de agua
  • 120 gramos de cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate
  • 40 gramos de aceite
  • 400 gramos de carne picada
  • 150 gramos de champiñones
  • 1 tomate
  • sal
  • pimienta
  • perejil
  • 50 gramos de vino blanco
  • 1.000 gramos de agua

Como preparar col rellena de carne con thermomix

  1. Lavar las hojas de col y colocar en el recipiente varoma y reservar.
  2. Verter el agua en el vaso, colocar el recipiente varoma en posición y programar 20 minutos temperatura varoma, velocidad 1.
  3. Col al vapor en Thermomix

  4. Retirar el recipiente varoma y poner las hojas de col bajo del agua fría y dentro del recipiente varoma un instante y dejar que se escurran.
  5. Mientras, vaciar el vaso y secar bien.
  6. Añadir la cebolla, la zanahoría y el tomate, al vaso y programar 4 segundos, velocidad 4. Bajar los restos de las paredes hacia las cuchillas, incorporar el aceite y programar 5 minutos, 100º, velocidad 1.
  7. Añadir la carne picada desmenuzada y programar 5 minutos, 100º, velocidad 1.
  8. Relleno para col rellena en Thermomix

  9. Poner los champiñones y programar 5 segundos, velocidad 5.
  10. Salpimentar, incorporar el perejil y el vino y programar 15 minutos temperatura varoma, velocidad 1.
  11. Repartir esta mezcla sobre las 8 hojas de col reservadas.
  12. Como hacer col rellena de carne picada en Thermomix

  13. Envolver, dejar la abertura bajo, para que no se abran y colocar en el recipiente varoma.
  14. Verter 1.000 gramos de agua en el vaso, colocar el recipiente varma en posición y programar 40 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  15. Col rellena de carne picada en Thermomix

  16. Retirar el recipiente varoma con cuidado de no quemarse y ya está lista para servir la col rellena de carne picada con thermomix.

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