La crema de pepino es una sopa ligera que podemos tomar caliente en los dias de frio o en frio en los dias de calor. En poco mas de 15 minutos, tenemos lista una crema de pepino con thermomix para 4 personas.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo en la Thermomix: 15 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Raciones: 4
- Valoración de la receta:
Votos: 71 Nota: 3.4 de 5
Una sopa de pepino que podemos tomar fría o caliente
Ingredientes para Crema de pepino
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 25 gramos de aceite
- 500 gramos pepinos troceados y sin pepitas
- 500 gramos de agua
- 1 pastilla de caldo de verdura
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 200 gramos de nata
- 40 gramos de harina
- 1 cucharada de zumo de limón
- 2 cucharadas de eneldo picado
Cómo preparar Crema de pepino con Thermomix
- Poner la cebolla y el ajo en el vaso y programar 3 segundos, velocidad 5.
- Añadir el aceite y programar 2 minutos, varoma, velocidad 1.
- Incorporar el pepino y programar 4 segundos, velocidad 5.
- Agregar el agua, el caldo, la sal y la pimienta y programar 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Añadir la nata, la harina y el zumo de limón y programar 15 segundos, velocidad 9.
- A continuación programar 2 minutos, 100º, velocidad 2.
- Incorporar el eneldo y programar 3 segundos, velocidad 3.
- Y ya está lista para servir la crema con pepino con thermomix si la queremos caliente o si por el contrario, la queremos fria, dejar enfriar y meter en el frigorífico hasta el momento de servir.
