La ensalada de col también conocida como coleslaw, es un plato de acompañamiento y consiste en col picada muy fina y acompañada de zanahoria. En unos minutos tenemos lista una ensalada de col con thermomix para 4 personas y la dejamos reposar en el frigorífico hasta la hora de servir.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo en la Thermomix: 30 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Raciones: 4
- Valoración de la receta:
Votos: 154 Nota: 3 de 5
Una ensalada en la que predomina el sabor y la textura de la col
Ingredientes para Ensalada de col
- 400 gramos de col
- 2 zanahorias
- 1 manzana
- 15 gramos de vinagre
- 10 gramos de aceite de oliva
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de mostaza
- 1 pellico de pimienta
- 200 gramos de mayonesa
- 1 yogurt natural
Para la salsa:
Cómo preparar Ensalada de col con Thermomix
- Poner la col en el vaso a trozos y sin tronco y programar 2 segundos, velocidad 5.
- Sacar a un bol y reservar.
- Poner las dos zanahorias en el vaso partidas por la mitad y programar 3 segundos, velocidad 5.
- Añadir al bol junto con la col y reservar.
- Pelar la manzana, partir en cuartos, quitar el corazón e introducir en el vaso y programar 3 segundos, velocidad 4.
- Incorporar al bol, junto con la col y las zanahorias y reservar.
- Sin lavar el vaso poner el vinagre, el aceite, el azúcar, la mostaza y la pimienta y programar 20 segundos, velocidad 6.
- Añadir la mayonesa y el yogurt y programar 10 segundos, velocidad 6.
- Verter la salsa en el bol reservado y mezclar con la espátula.
- Dejar reposar en el frigorífico hasta la hora de servir.
Y ya esta lista la ensalada de col con thermomix.
Está muy buena, yo he cambiado la mahonesa de bote, por una hecha a mano, con aceite de oliva, he suprimido el aceite, ya lo llevaba…. realmente, está exquisita. Gracias!