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Ensalada de lentejas en Thermomix

Recetas de ensalada de lentejas con Thermomix

La ensalada de lentejas es una receta que aporta hidratos de carbono y en cuanto a vitaminas, hierro y ácido fólico. Es un plato ideal para las personas que cuidan la línea. En 30 minutos aproximadamente tenemos lista una ensalada de lentejas con thermomix para 4 personas.

Información de la receta

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo en la Thermomix: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Raciones: 4
  • Valoración de la receta:
    La nota de nuestros lectores
    Votos: 37 Nota: 3.5 de 5

Un plato ideal para las personas que cuidan la línea

Ingredientes para Ensalada de lentejas

  • 250 gramos de lentejas
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 500 gramos de agua
  • 1 cucharadita de tomillo picado
  • Para el aliño:
  • 1 tallo de apio
  • 1 lata de atún
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • sal
  • pimienta
  • 2 cucharadas de zumo de limón

Cómo preparar Ensalada de lentejas con Thermomix

  1. Poner las lentejas en remojo la noche anterior.
  2. Pelar y partir las zanahorias por la mitad. Introducir en el vaso y programar 5 segundos, velocidad 3.
  3. Añadir la cebolla cortada en cuartos y los ajos y programar 8 segundos, velocidad 3.
  4. Incorporar las lentejas escurridas al vaso junto con el laurel, el agua y el tomillo y programar 20 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Pasado este tiempo, comprobar que las lentejas están hechas, si no es así, programar 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
  5. Retirar del vaso, escurrir todos los ingredientes, retirar la hoja de laurel y dejar enfriar.
  6. Lavar y secar el vaso. Echar en él el apio limpio y troceado y programar 5 segundos, velocidad 3. Bajar los restos con la ayuda de la espátula. Agregar el bote de atún y el resto de los ingredientes del aliño y programar 15 segundos, velocidad 5.
  7. Mezclar las lentejas con el aliño y ya está lista la ensalada de lentejas con thermomix.

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