La ensalada de lentejas es una receta que aporta hidratos de carbono y en cuanto a vitaminas, hierro y ácido fólico. Es un plato ideal para las personas que cuidan la línea. En 30 minutos aproximadamente tenemos lista una ensalada de lentejas con Thermomix para 4 personas.
Receta de Ensalada de lentejas con Thermomix
Preparamos una saludable ensalada de lentejas con ayuda del Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 4 personas
Receta publicada por primera vez el 5/05/2012
Ingredientes para Ensalada de lentejas con Thermomix
- 250 gramos de lentejas
- 2 zanahorias
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 500 gramos de agua
- 1 cucharadita de tomillo picado
Para el aliño
- 1 tallo de apio
- 1 lata de atún
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de perejil picado
- sal
- pimienta
- 2 cucharadas de zumo de limón
Utensilios necesarios
- Thermomix
Cómo preparar Ensalada de lentejas con Thermomix
- Ponemos las lentejas en remojo la noche anterior.
- Pelamos y partimos las zanahorias por la mitad. Introducimos en el vaso del Thermomix y programamos 5 segundos a velocidad 3.
- Añadimos la cebolla cortada en cuartos y los ajos, programamos 8 segundos a velocidad 3.
- Incorporamos las lentejas escurridas al vaso del Thermomix junto con el laurel, el agua y el tomillo y programamos 20 minutos a temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Pasado este tiempo, comprobamos que las lentejas están hechas, si no es así, programar 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
- Retiramos del vaso, escurrimos todos los ingredientes, retiramos la hoja de laurel y dejamos enfriar.
- Lavamos y secamos el vaso del Thermomix. Echamos en él el apio limpio y troceado y programamos 5 segundos a velocidad 3.
- Bajamos los restos con la ayuda de la espátula. Agregamos el bote de atún y el resto de los ingredientes del aliño y programamos 15 segundos a velocidad 5.
- Mezclamos las lentejas con el aliño y ya está lista la ensalada de lentejas preparada con la ayuda del Thermomix.
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